Друзья! Подскажите, пожалуйста, какие нормативно правовые акты мне посмотреть для открытия кальянного заведения?

Содержание
  1. Документы, необходимые для открытия Кальянной
  2. Юридические документы
  3. Бухгалтерские документы
  4. Другие документы
  5. Нормы СЭС для кальянной: необходимые документы и требования
  6. Требования СЭС к кальянной
  7. Проверка СЭС для кальянной
  8. Документы СЭС для кальянной
  9. Разрешение СЭС для кальянной
  10. Благодарности клиентов
  11. Как открыть кальянную с нуля
  12. Кальянные и закон
  13. Специфика бизнеса
  14. Что нужно для открытия кальянной?
  15. Как открыть кальянную с нуля
  16. Налогообложение кальянной
  17. Требования к кальянной
  18. Выбор помещения под кальянную
  19. Преимущества заведения в закрытом помещении:
  20. Преимущества веранды:
  21. Можно ли открыть кальянную в жилом доме
  22. Выбор поставщика табачной продукции
  23. Минимальный комплект оборудования и мебели
  24. Рентабельность кальянной
  25. Сколько стоит открыть кальянную с нуля
  26. Документы, необходимые для открытия Кальянной
  27. Юридические документы
  28. Бухгалтерские документы
  29. Другие документы
  30. Нормы СЭС для кальянной: необходимые документы и требования
  31. Требования СЭС к кальянной
  32. Проверка СЭС для кальянной
  33. Документы СЭС для кальянной
  34. Разрешение СЭС для кальянной
  35. Благодарности клиентов
  36. Как открыть кальянную с нуля
  37. Кальянные и закон
  38. Специфика бизнеса
  39. Что нужно для открытия кальянной?
  40. Как открыть кальянную с нуля
  41. Налогообложение кальянной
  42. Требования к кальянной
  43. Выбор помещения под кальянную
  44. Преимущества заведения в закрытом помещении:
  45. Преимущества веранды:
  46. Можно ли открыть кальянную в жилом доме
  47. Выбор поставщика табачной продукции
  48. Минимальный комплект оборудования и мебели
  49. Рентабельность кальянной
  50. Сколько стоит открыть кальянную с нуля
  51. Документы, необходимые для открытия Кальянной
  52. Юридические документы
  53. Бухгалтерские документы
  54. Другие документы
  55. Нормы СЭС для кальянной: необходимые документы и требования
  56. Требования СЭС к кальянной
  57. Проверка СЭС для кальянной
  58. Документы СЭС для кальянной
  59. Разрешение СЭС для кальянной
  60. Благодарности клиентов
  61. Как открыть кальянную с нуля
  62. Кальянные и закон
  63. Специфика бизнеса
  64. Что нужно для открытия кальянной?
  65. Как открыть кальянную с нуля
  66. Налогообложение кальянной
  67. Требования к кальянной
  68. Помощь юриста с оформлением документов:
  69. Выбор помещения под кальянную
  70. Преимущества заведения в закрытом помещении:
  71. Преимущества веранды:
  72. Можно ли открыть кальянную в жилом доме
  73. Выбор поставщика табачной продукции
  74. Минимальный комплект оборудования и мебели
  75. Рентабельность кальянной
  76. Сколько стоит открыть кальянную с нуля
  77. Документы, необходимые для открытия Кальянной
  78. Юридические документы
  79. Бухгалтерские документы
  80. Другие документы
  81. Нормы СЭС для кальянной: необходимые документы и требования
  82. Требования СЭС к кальянной
  83. Проверка СЭС для кальянной
  84. Документы СЭС для кальянной
  85. Разрешение СЭС для кальянной
  86. Благодарности клиентов
  87. Как открыть кальянную с нуля
  88. Кальянные и закон
  89. Специфика бизнеса
  90. Что нужно для открытия кальянной?
  91. Как открыть кальянную с нуля
  92. Налогообложение кальянной
  93. Требования к кальянной
  94. Помощь юриста с оформлением документов:
  95. Выбор помещения под кальянную
  96. Преимущества заведения в закрытом помещении:
  97. Преимущества веранды:
  98. Можно ли открыть кальянную в жилом доме
  99. Выбор поставщика табачной продукции
  100. Минимальный комплект оборудования и мебели
  101. Рентабельность кальянной
  102. Сколько стоит открыть кальянную с нуля
  103. Как открыть кальянную? И заработать Источник: https://ilfumo.ru/kak-otkryt-kaljannuju/

Документы, необходимые для открытия Кальянной

Друзья! Подскажите, пожалуйста, какие нормативно правовые акты мне посмотреть для открытия кальянного заведения?
Друзья! Подскажите, пожалуйста, какие нормативно правовые акты мне посмотреть для открытия кальянного заведения?

Кальянные в мегаполисе не редкость, а в маленьких городах, открывая подобное заведение, вы можете стать первопроходцем. Кальянные открывают по франшизе и без нее. Некоторые предприниматели покупают готовый бизнес, тогда как другие открывают заведение с нуля. От того, как именно вы будете открывать бизнес, зависит и комплект документов, которые нужно подготовить.

Кроме того, при открытии такого предприятия необходимо учитывать, что табакокурение запрещено в учреждениях общепита. Если вы намерены предлагать клиентам табак, подавать напитки и закуски не придется.

Выход, конечно, есть. Так, к примеру, можно открыть кафе и подавать кальян с разрешенными смесями. В этом случае пакет документов будет включать бумаги, требующиеся для открытия кафе и пакет документов для кальянной. В этой статье мы опишем документы, которые нужны для открытия кальянной “в чистом виде”.

Юридические документы

Кальянные открывают под самыми разными видами:

  1. Курительная комната при ресторане (кафе), в этом случае хозяин заведения предлагает клиентам табачные смеси с никотином.
  2. Закрытый клуб – антикафе. Его члены подписывают договор, в котором владелец клуба уведомляет клиентов о вреде курения. В антикафе курят обычный табак.
  3. Кафе, в котором подают напитки, закуски и кальян с безникотиновыми смесями. Пока непонятно, как контролирующие органы будут проверять наличие никотина в смеси. Но по документам в кафе и других заведениях общепита подавать можно только безникотиновые смеси.
  4. Традиционная кальянная с вендинговым аппаратом, принадлежащим другому юридическому или физическому лицу. Аппарат предоставляется в аренду владельцу кальянной и позволяет подавать алкогольные напитки вместе с курительными приборами.

Для начала сосредоточимся на выборе помещения. Его можно купить, получить в дар, в наследство или арендовать. Это может быть отдельно стоящее здание или точка в торговом центре. Выбор помещения для кальянной очень важен. Нужно помнить несколько правил:

  • нельзя размещать в курительной зоне кухню, если же вы организуете кафе, нужно подбирать два раздельных помещения;
  • здание, где размещается кальянная, нельзя размещать ближе, чем за 100 метров к детским, образовательным, лечебных учреждениям (для этого, при выборе помещения нужно сверяться с кадастровым планом);
  • выбранное вами помещение должно соответствовать (или вы должны иметь возможность привести его к соответствию) с пунктом № 3 статьи 12 ФЗ №15 «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий курения табака».

Если помещение выбрано, и вы планируете арендовать его, следующим шагом будет заключение договора аренды. Это документ, описывающий ваши права и обязанности права и обязанности собственника помещения и границы ваших полномочий при контакте с контролирующими органами и предприятиями-поставщиками коммунальных услуг.

Для открытия кальянной понадобится обязательных пакет документов:

  1. Свидетельство о регистрации предприятия, как ООО или ИП (какие документы нужны для регистрации бизнеса мы расскажем в следующем пункте).
  2. Лицензия на торговлю табаком (если открываете традиционную кальянную). При торговле разрешенными безникотиновыми смесями она не нужна.
  3. Лицензия на продажу алкогольной продукции, если планируете предлагать клиентам винно-водочные изделия в дополнение к табаку.
  4. Разрешение Роспотребнадзора.
  5. Разрешение от Госпожинспекции.

Лицензии – это документы, разрешающие юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю совершать определенные действия, оговоренные законом. Разрешения, полученные от контролирующих органов, предполагают, что ваше предприятие способно соблюдать правила безопасности, требуемые этими структурами.

Кроме указанных документов, вам может понадобиться согласование наружной рекламы, вывески и переделки фасада от местных органов власти. В некоторых городах и регионах без разрешения архитектурного отдела нельзя менять внешний вид здания.

Перед открытием кальянной следует заключить ряд договоров:

  • на дезинфекцию;
  • вывоз ТБИ;
  • дератизацию;
  • утилизацию вредных (ртутных) ламп;
  • на дезинсекцию;
  • стирку спецодежды персонала, полотенец, скатертей (если они будут использоваться);
  • на установку и обслуживание системы оповещения о пожаре;
  • обслуживание системы кондиционирования и вентиляции;
  • слив отработанной воды (стоков);
  • на оказание коммунальных услуг, если в договоре аренды не указано, что этим занимается владелец помещения.

При открытии заведения контролирующие органы проверяют наличие далеко не всех договоров, но их отсутствие в дальнейшем может стать причиной штрафов.

Бухгалтерские документы

Пакет бухгалтерских документов (отчеты, заявки, заказы, накладные) у вас появятся на этапе работы кальянной. До открытия нужно:

  1. Определиться с системой налогообложения.
  2. Зарегистрировать бизнес.
  3. Купить кассовый аппарат.

Если вы совмещаете бар и кальянную, как индивидуальный предприниматель, лучше остановится на ЕНВД, в этом случае вы даже можете избежать покупки кассового аппарата. Только покупателям нужно выдать чеки, подлежащие строгой отчетности.

Если собираетесь предлагать клиентам только кальяны, лучше выбрать упрощенную схему налогообложения.

Если открываете кафе, как общество с ограниченной ответственностью, и планируете предлагать клиентам размещенные безникотиновые смеси для курения, кассовый аппарат придется покупать. Сегодня налоговые службы для контроля за оборотом наличных средств настаивают на приобретении предпринимателями онлайн-касс.

Для покупки ККМ (кассовой машины) нужно заключить договор:

  • на ее приобретение;
  • на покупку и обслуживание носителя фискальной информации;
  • на подключение к интернету.

ККМ регистрируют и ставят на учет в налоговой службе.

Для регистрации бизнеса нужно собрать стандартный пакет документов.

Для индивидуального предпринимателяДля Общества с ограниченной ответственностью.
ИННУстав предприятия
ПаспортПаспорта учредителей
Квитанция об оплате государственной пошлиныКвитанция об оплате государственной пошлины
Заявление в установленной формеЗаявление в установленной форме
Решение о создании общества с протоколом заседания учредителей (если их несколько)
Документ, подтверждающий наличие юридического адреса компании (договор аренды, гарантийное письмо собственника помещения)

Другие документы

Перед открытием кальянной не забудьте оформить уголок потребителя. Его наличие проверяет СЭС (Роспотребнадзор).

В уголке потребителя размещают:

  • Книгу отзывов и предложений;
  • Уставные документы предприятия (копии) или сведения о предпринимателе;
  • Закон о защите прав потребителя (копия);
  • Сведения о контролирующих структурах и информация для связи с ними.
  • Сведения о руководстве кальянной и их контакты.
  • Описание услуг предприятия и цена на них.

Если вы планируете содержать штат сотрудников, понадобятся кадровые документы (штатное расписание, графики выходов и отпусков, журнал регистрации трудовых книжек и другие документы).

Для поддержания санитарной и противопожарной безопасности контролирующие органы обязывают вести набор журналов, издавать ряд инструкций и приказов.

Журналы для СЭС:

  • проверок СЭС;
  • генеральной уборки;
  • дезинфекции;
  • расхода дезинфектантов;
  • учета санитарных книжек;
  • санитарные книжки сотрудников;
  • ППК (план производственного контроля).

Документы для Госпожнадзора

ЖурналыПриказы, планы и инструкции
Проверок пожарной инспекциейПриказ о назначении лица, ответственного за пожарную безопасность в кальянной.
Инструктажей (водного, первичного, текущего)Инструкции поведения сотрудников при пожаре, в случае короткого замыкания и т.п.
Учета огнетушителейПлан эвакуации людей из кальянной во время пожара (если в помещении одновременно будут находиться 50 человек и более)
Проверки огнетушителейУказатели путей эвакуации
По обслуживанию системы сигнализации о пожареЭкстренный номер пожарной службы

Это минимальный комплект документов, которые вам придется оформить. Купить можно стандартизированные журналы в организациях, реализующих подобные документы или сделать их самостоятельно.

Источник: https://DeloSmelo.ru/dokumenty/kalyannaya

Нормы СЭС для кальянной: необходимые документы и требования

Друзья! Подскажите, пожалуйста, какие нормативно правовые акты мне посмотреть для открытия кальянного заведения?

Открывая собственную кальянную предприниматель должен найти подходящее помещение и обеспечить защиту посторонних помещений от дыма.

Вентиляционная система для таких заведений имеет очень важное значение, так как будет происходить постоянное задымление пространства. Что же вообще подразумевает под собой кальянная и как избежать проблем в будущем.

Существуют ли нормы СЭС для кальянной и как они регламентируют работу подобных заведений.

Требования СЭС к кальянной

Каких либо требований, прописанных в законодательстве, к помещению нет, поэтому при выборе площади нужно руководствоваться здравым смыслом и комфортом посетителей. Для комфортной работы хватает 100 квадратных метров. Располагать кальянную стоит там, где она не будет приносить беспокойства окружающим, то есть рядом не должно быть образовательных, медицинских учреждений или офисных зданий.

Основные пункты для существования кальянной касаются вентиляционной системы и кондиционеров. Поток воздуха должен быть грамотно направлен, чтобы не создавалось задымления.

В соответствии с законом «Об охране здоровья граждан от воздействия табачного дыма и последствий потребления табака» и после принятия закона о запрете курения в общественных местах, к употреблению разрешены только паровые коктейли. Вы будете продавать ароматические коктейли без табака, ибо другие в этом случае запрещены.

Однако стоит понимать какие пункты все же нужно соблюсти:

  • Начиная деятельность стоит отправить уведомление в Роспотребнадзор;
  • Если в помещении будут предлагаться напитки и закуска, то тут нужно обратиться к требованиям для мест общественного питания, не говоря уже о приобретении лицензии на алкогольную продукцию, если она будет реализовываться в заведении;
  • Стоит уделить внимание теме воссоздания восточного интерьера. Для этого можно обратиться к дизайнеру и уже по готовому проекту создать уютное место с восточным колоритом;
  • Обеспечить пожарную безопасность для членов клуба;
  • Соблюдать чистоту и вовремя проводить очищающие мероприятия.

Проверка СЭС для кальянной

Кальянные это сравнительно молодое направление бизнеса, которое наращивает свои обороты. Для открытия заведения существуют свои тонкости:

  • Как такового лицензирования эта деятельность не требует, но необходимо иметь сертификацию на продукцию. То есть используемые кальяны, уголь и табачные смеси должны иметь соответствующие документы;
  • Для помещения важно, чтобы были закрыты все вопросы с пожарной безопасностью, была проведена пожарная сигнализация и приобретены огнетушители;
  • К требованиям нужно отнести гигиеническое состояние помещения. В нем должно быть чисто и проведены все санитарные работы, а именно устранены насекомые или грызуны. Помимо того, что они могут существенно нанести вред помещению и предметам интерьера, вредители испортят репутацию и инвентарь (кальяны). Заключая договор с санитарной службой можно избежать негативных последствий. Компания «Дез Групп» осуществляет санитарное сопровождение и предоставляет договор СЭС с кальянной. Специалисты используют индивидуальный подход, профессиональные дезинфекторы готовы проконсультировать и дать советы, которые помогут соблюсти чистоту и не допустить появления вредителей.

Документы СЭС для кальянной

Итак, чтобы на законных началах открыть подобную деятельность, вам необходимо собрать документы СЭС для кальянной:

  • Необходимо зарегистрироваться в качестве ИП или ООО;
  • Далее нужны документы на помещение. Договор от арендатора или свидетельство о том, что помещение в собственности;
  • Сертификаты на сами кальяны и расходные материалы (табак и угли);
  • Заключения о пожарной безопасности;
  • Договор с санитарной службой на проведение профилактических работ;
  • Если паровые коктейли делаются без табака, то заведение должно соответствовать нормам и требованиям мест общественного питания.

Разрешение СЭС для кальянной

Как же получить разрешение СЭС для кальянной? Заключение СЭС для кальянной это комплекс документов, которые согласно законодательству дают возможность осуществлять деятельность.

Так как определенных норм касающихся именно кальянной как таковых не имеется, то в подборе документов стоит опираться на дополнительные услуги, которые будут оказываться в заведении.

Например, если в заведении будет производиться и продаваться кулинарная продукция, то необходимо собирать бумаги касающиеся заведения общественного питания.

  • Почитайте Санитарная службаЗакажите санитарные услуги с гарантией результата в сертифицированной СЭС с более,… Для юр. лиц
  • Почитайте Документы для СЭСТак как часто посещения СЭС происходят неожиданно, вся документация должна быть в гото… Для юр. лиц
  • Почитайте Дезинфекция и дезодорация помещенийПроцедуры по ликвидации запахов и бактерий были и остаются популярными. Так как многие… Дезодорация

Классическое видео интервью на телеканале Россия

В структуре Роспотребнадзора находится Федеральный Центр гигиены и эпидемиологии (ЦГиЭ) с территориальными учреждениями по субъектам РФ, которые обеспечивают деятельность

Смотреть видео Наши партнеры

Благодарности клиентов

  • 6 лет – опыт работы компании
  • 18500 человек обратились к нам за помощью и избавились от насекомых
  • 27% клиентов приходят к нам по рекомендациям
  • 20 тыс.+ обработано объектов с 2017 года (не считая гос. учреждения)
  • Структура Федеральной службы по надзору Радио Маяк
  • Служащие государственной гражданской службы Радио Маяк

Профессиональная команда

Катерина

Лучший специалист по дезинфекции холодным и горячим паром, душа компании, и замечательный человек

Юрий

И выслушает, и поймет, и меры примет! Всегда на связи и всегда в хорошем настроении.

Иван

Увидев его, любители халтуры растворяются в пространстве! Строгий но справедливый.

DEZOFF GROUP Если у Вас остались вопросы

Заполните форму и получите бесплатную консультацию

Источник: https://Dezoff.ru/dlya-kafe-i-restoranov/normy-ses-dlya-kalyannoy/

Как открыть кальянную с нуля

Друзья! Подскажите, пожалуйста, какие нормативно правовые акты мне посмотреть для открытия кальянного заведения?

В последнее время открытие кальянных в России показывает бурный рост. Ранее кальяны предлагались только в уже имеющихся заведениях, но резкий рост их популярности заставляет предпринимателей искать новые формаыт заведений, в том числе, открытие заведений, ориентированных именно на предоставление разнообразных и качественных кальянов.

В последнее время появились некоторые достаточно успешные бренды, которые открывают кальянные не только сами, но и предлагают открыть бизнес по франшизе другим предпринимателям. Но как бы вы ни открывали заведение, вам придется пройти следующие шаги:

  1. Подбор места для заведения (без нормального места остальные шаги просто не имеют смысла).
  2. Регистрация юридического лица или частного предпринимателя.
  3. Заключение договора аренды или приобретение помещения, заключение договоров на коммунальные расходы и обслуживание..
  4. Разработка дизайн-проекта помещения.
  5. Ремонт помещения.
  6. Приобретение и установка оборудования и расстановка мебели.
  7. Приобретение расходных материалов и кальянов.
  8. Найм персонала.
  9. Реклама и запуск предприятия.

Подробнее обо всех шагах далее в тексте.

Кальянные и закон

Вопрос курения регулируется законом 15-ФЗ “Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака” от 23 февраля 2013 г.

 Согласно этому закону “курить сигареты и потреблять табакосодержащие продукты путём их сжигания и вдыхания дыма запрещено во всех заведениях общественного питания”.

Таким образом, pакон не делит курение сигарет и кальяна, а говорит, что все что связано с табаком курить в заведениях общественного питания запрещено.

Услугами общественного питания признаются не только услуги по изготовлению и реализации продукции, но и создание условий для ее  потребления. Это прописано в пунктах 1, 41, 45 раздела 2 ГОСТ 31985-2013. Межгосударственный стандарт.

Услуги общественного питания. Термины и определения” и абзаце 19 ст. 346.27 НК РФ.

Исходя из данного определения получается, что даже если еда принесена из другого места (заказ пиццы, роллов и прочее) и употребляется в данном месте, это место можно назвать местом общественного питания.

За несоблюдение закона накладываются штрафы:

  • для должностных лиц административная ответственность в виде штрафа от 30 000 р. до 40 000 р.;
  • для юридических лиц от 60 000. р. до 90 000 р.

Контроль за исполнением закона могут осуществлять сразу несколько организаций:

  • Роспотребнадзор;
  • Госпожнадзор;
  • Санитарно-эпидемиологическая служба.

С учетом всего вышесказанного получается, что подавать кальяны с табаком можно только при условии, что клиенты будут только курить и при этом не будет употребляться еда.

Употребление напитков или блюд, причем не важно, куплены они здесь или принесены с собой, в данном случае невозможно.

 Если же вы хотите подавать еду и напитки, то вам можно предоставлять клиентам только бестабачные кальяны, использование которых данный закон не ограничивает. 

[attention type=yellow][attention type=red][attention type=green][attention type=yellow]

Есть еще достаточно спорный момент по поводу возможности курения кальянов на терассах, которые находятся при ресторанах или кафе. Так, согласно решения суда они не являются помещениями, поэтому курить на них можно (об этом вы можете прочитать тут – http://kad.arbitr.

[/attention][/attention][/attention][/attention]

ru/PdfDocument/7e0444b2-21e5-4c8e-a401-f3e9f1abdbe5/A56-52122-2014_20150217_Postanovlenie%20apelljacii.pdf), Но Роспотребнадзор считает, что не важно есть у помещения крыша, пол или стены – курить все равно нельзя (подробнее тут – http://rospotrebnadzor.ru/documents/details.

php?ELEMENT_ID=2021)

Впрочем, настрой законодателей на принятие мер по ограничению и предотвращению курения табака с помощью кальяна не меняется. Масла в огонь подливают  частые скандалы и проишествия, связанные с курением спайсов и курительных смесей. Периодически правоохранительными органами проводятся рейды по заведениям с целью выявления незаконной продажи курительных смесей и их употребления.

Также дополнительные сложности вызывает отсутствие в законодательстве РФ точного и не допускающего двойных толкований определения самого «кальяна».

Также размытость определений в нормативных актах, ограничивающих курение, является основанием для успешного оспаривания любых взысканий касательно традиционного и парного курения со стороны проверяющих органов. Этим умело пользуются предприниматели, однако чиновники твердо намерены устранить пробелы в законодательстве. Их намерения предельно ясно изложены в проекте  ФЗ № 720716-6.

Специфика бизнеса

Кальянная – это заведение, в котором клиент может заказать услугу курения ароматического табака через специальные устройства, которые называются кальянами.

Как уже было сказано ранее, в силу ограничений закона на рынке есть две основные легальные бизнес-модели кальянных:

  1. кальянная как отдельное заведение с возможностью только курения табака без подачи напитков и блюд;
  2. подача бестабачных кальянов при ресторане или баре.

У обеих этих моделей есть свои особенности, преимущества и недостатки.

Если же вы будете предлагать кальяны заправленные табачными смесями и при этом предлагать еду и напитки своим посетителям, вы, конечно же, получите бОльшую прибыль по сравнению с легальными схемами работы, но будете работать постоянно опасаясь получить штраф или быть закрытыми.

Не смотря на это некоторые кальянные пытаются построить свою работу с учетом требований законодательства и предложить своим клиентам и кальян и возможность насладиться едой и напитками.

  1. Так как в законодательстве не определено понятие «кальянная», этой лазейкой пользуются многие предприниматели, организуя работу кальянной под вывеской своеобразного «антикафе». С формальной точки зрения кальянная – это своеобразный клуб любителей покурить ароматические смеси. По факту, клуб – это общественное место, в котором курить нельзя.Однако если сделать клуб закрытым, т.е. ввести систему членства со своими правилами, среди которых и прописать возможность курения, то этот клуб перестает быть общественным местом (для всех), а становится местом только для членов клуба. Любой посетитель кальянной должен при первом посещении заполнить специальную анкету, в которой есть предупреждение о вреде кальяна и  (формально) стать членом клуба,  согласившись с тем, что на территории клуба можно курить. И платят посетители не за заказ кальяна, а за посещение клуба. Это все, конечно, просто формальность, но она, если ее строго соблюдать, позволяет спокойно иметь дело с проверяющими органами.
  2. Некоторые кальянные не имеют четкой платы за кальян, что не позволяет наказывать их за продажу кальянов. Они как бы дают членам своего клуба покурить кальян, а его оплата – добрая воля члена клуба (бывают даже случаи, когда за кальян не платят вообще – об этом чуть позже). При этом вход в клуб может быть осуществлен только по звонку. Сначала клиент звонит в кальянную, говорит, что он хочет прийти и назначает время. К его приходу кальян уже готов и он спокойно сможет насладиться его вкусом.Таким образом, во-первых, ограничивается вход посторонних в кальянную, а, во-вторых, отсеиваются неплательщики (тем, кто не платит за кальян и в последующем звонит чтобы заказать столик, говорят, что мест нет и они с течением времени автоматически отсеиваются).
  3. Кто-то предлагает всем своим клиентам кальяны с бестабачноыми смесями, но если клиент хорошо знаком сотрудникам заведения, ходит давно и у него есть карта лояльности, ему могут предложить и кальян с табаком. В этом случае возможность попасть на контролирующие органы сильно снижается.

Перед открытием кальянной вам обязательно нужно изучить законы, регулирующие курение табака. Сборный пакет нормативных актов, который (косвенно, т.е. каждый документ регламентирует часть вопроса защиты от табака) регламентирует правила открытия подобных заведений следующий:

  1. ФЗ № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» (регламентирует те места, в которых не могут быть организованы зоны для курения, а также вводит запрет рекламы и стимулирования продажи табака и спонсорства табака);
  2. Правила противопожарной безопасности ППБ-С-3-81 (общие требования безопасности для различных общественных объектов, которые носят рекомендательный характер);

Источник: https://BiznesPlan-primer.ru/kak_otkryt/kalyannaya

Что нужно для открытия кальянной?

Друзья! Подскажите, пожалуйста, какие нормативно правовые акты мне посмотреть для открытия кальянного заведения?

Время чтения ~4 мин

: 10 Сен 2020

2468

Как открыть кальянную в России? Кальянный бизнес пользуется большим спросом среди молодежи и людей среднего возраста.

Многие люди заходят приятно провести время, насладиться аутентичной атмосферой и покурить кальян. Поэтому ряд начинающих предпринимателей прикладывают все силы для старта своего дела. Сделать это не так сложно.

В данной статье будут рассмотрены основные шаги для открытия столь популярного заведения.

Как открыть кальянную с нуля

Большинство владельцев кальянных-баров раньше работали в этой сфере кальянщиками. Поэтому проблем с опытом у начинающих предпринимателей быть не должно. Знание внутренней структуры — первый шаг к успеху. Но это еще пол беды. Необходимо учесть целый ряд факторов:

  • Зарегистрироваться в качестве ИП или юридического лица.
  • Выбрать тип налогообложения.
  • Изучить законодательство. Есть множество тонкостей ведения данного дела.
  • Определиться с поставщиками табачных изделий, комплектующих.
  • Ознакомиться с предъявляемыми требованиями.
  • Выбрать и арендовать помещение.
  • Найти мебель, сделать ремонт (если то необходимо).
  • Нанять персонал: кальянщиков, бармена, обслуживающий персонал.
  • Запустить проект.

ОКВЭД

Для открытия кальянной подойдут следующие коды ОКВЭД ОК 029-2014 (КДЕС ред. 2):

  • 93.2 (основной) — Деятельность в области отдыха и развлечений. Включает в себя: широкий перечень организаций, которые эксплуатируют сооружения или предоставляют услуги по организации досуга и развлечений своим клиентам, в зависимости от их пожеланий.
  • 93.29.9 — Деятельность зрелищно-развлекательная прочая, не включенная в другие группировки.
  • 96 — Деятельность по предоставлению прочих персональных услуг.
  • 96.09 — Предоставление прочих персональных услуг, не включенных в другие группировки.

Налогообложение кальянной

Есть несколько видов налогообложения: УСН, ПСН, ОСНО, ЕСХН и ЕНВД (будет отменен с 2021 года). Для кальянной больше подходит упрощенная система налогообложения под 6%.

Применение упрощенной системы налогообложения предпринимателями предусматривает их освобождение от уплаты налога на прибыль, имущество (за несколькими исключениями). Все остальные налоги и сборы применимы в соответствии с действующим законодательством страны.

Подробнее об УСН можно узнать на официальном сайте ФНС.

Рекомендую подготовить документы для регистрации ООО или ИП с помощью онлайн сервиса «Мое дело». Ребята помогут Вам выбрать форму собственности и налогообложения.

В 2016 году этот сервис помог мне быстро и бесплатно подготовить все необходимые бумаги, достаточно было заполнить простую форму с подсказками, распечатать полученные документы и подать их в налоговую.
Получить пакет документов в 1 клик

Сергей Клятов, владелец Dovir Finance

Требования к кальянной

Кальянная должна соответствовать требованиям противопожарной безопасности и защиты граждан от табачного дыма. Существует целая нормативная база, регулирующая требования для бизнеса: ФЗ №-15, Постановление Правительства РФ №-390, Приказ Минздрава России №-786.

Основные тезисы, прописанные в законах:

  • Наличие системы оповещения о пожаре.
  • Защита зоны от пассивного курения посторонними людьми.
  • На каждый зал необходимо иметь один огнетушитель.
  • Ограничение на рекламу бизнеса. Любая реклама табачной продукции запрещена законодательством. Можно обойти запрет созданием группы в социальной сети.
  • Наличие системы вентиляции. Позволяет избежать проблем с излишним задымлением помещения.

Необходимо учитывать возрастные ограничения. Посещать заведение запрещено лицам, не достигшим совершеннолетнего возраста.

Выбор помещения под кальянную

Прежде чем открыть кальянную в Москве или маленьком городе требуется выбрать подходящее помещение. Это может быть любая коммерческая недвижимость с закрытой площадкой или открытой верандой. Некоторые большие кальянные совмещают два типа помещения.

Преимущества заведения в закрытом помещении:

  • Отсутствие постороннего звука.
  • Погодные условия не влияют на посещаемость.
  • Прохожие не вдыхают дым.

Преимущества веранды:

  • Красочные пейзажи.
  • Живая атмосфера.
  • Отсутствие трат на качественное вентилирование.
  • Большая площадка, которую можно увеличивать по нарастающей.

Обратите внимание!

Кальянная не может быть открыта в медучреждениях, гостиницах, хостелах, спортивных залах, на АЗС. Эти ограничения прописаны в ФЗ №15.

Каждый сам выбирает, где открыть заведение под курение кальяна. Любое помещение имеет преимущества и недостатки. Главное — площадь должна быть зонирована для большего удобства посетителей.

Можно ли открыть кальянную в жилом доме

Прямых запретов на открытие заведения в жилом доме не существует. Важно позаботиться о шумоизоляции и вентиляции. Это делается для устранения жалоб от жильцов дома. Перед открытием кальянной в доме стоит убедиться в согласии жильцов на ведение бизнеса.

Важно!

Большинство проверок исходит именно с подачи жалобы от жильцов дома.

Выбор поставщика табачной продукции

В каждом городе есть проверенные точки покупки табачной продукции. Поэтому затруднений в поиске поставщиков быть не должно. По-началу можно прибегать к услугам табачных магазинов. Но затраты будут несколько выше, поскольку сотрудничество сложится через посредников.

Необходимо знать надежных поставщиков табачных изделий, чтобы по умеренной цене закупать продукт. В этом могут поспособствовать связи и личные познания сферы.

Минимальный комплект оборудования и мебели

Мебель и оборудование подбирается с учетом размеров помещения. Оптимальный вариант – покупка нескольких комплектов диванов и кресел (до 10), а также столов. Для хранения табака и оборудования необходим простой вместительный шкаф. Для облегчения работы персонала приобретается барная стойка.

Но кроме мебели необходимо купить сами кальяны. Их понадобится не менее 8 на старте проекта. Порой посетители заказывают по два-три кальяна за один стол, приходя большой компанией. Даже с учетом 8 столов, число кальянов, задействованных в процессе, может доходить до 15 штук.

Обратите внимание!

Это не самый минимальный комплект того, что нужно, чтобы открыть кальянную. Возможно открытие небольшого заведения на 4 столика (~20 посадочных мест).

Рентабельность кальянной

Не каждое заведение окупает себя. Поэтому многие закрываются в первые месяцы работы. Следует соблюсти несколько важных факторов, положительно влияющих на рентабельность:

  • Месторасположение.
  • Атмосфера.
  • Наличие акций для студентов, специальных часов.
  • Создание неповторимого интерьера.
  • Распространение информации через постоянных клиентов.
  • Создание группы в социальной сети.
  • Доброжелательность.
  • Подход к делу с душой.

Немаловажную роль играют расходы. Стоимость открытия небольшой кальянной составляет порядка миллиона рублей. Сумма может увеличиться за счет количества персонала, расположения, концепции и оборудования. Минимизация затрат происходит благодаря тесному взаимодействию с проверенными людьми и знакомыми.

Если заведение нормально функционирует полгода, можно говорить об успешном начале дела и выходе в чистую прибыль.

Сколько стоит открыть кальянную с нуля

Чтобы открыть маленькую кальянную потребуется много работы: начиная от регистрации, заканчивая покупкой оборудования. Примерная сумма затрат будет равна 500 000 рублей. Сюда входит:

  • Покупка оборудования: от 70 000 руб.
  • Оплата персонала: от 50 000 руб. в месяц.
  • Закупка угля и табачных смесей: от 15 000 руб. в месяц.
  • Арендная плата: основная статья расходов, зависит от расположения кальянной и размера помещения.
  • Ремонт: тут все зависит от пожеланий владельца.
  • Регистрация.
  • Коммунальные услуги.

Источник: https://dovir-finance.ru/biznes/chto-nuzhno-dlya-otkrytiya-kalyannoy

Документы, необходимые для открытия Кальянной

Друзья! Подскажите, пожалуйста, какие нормативно правовые акты мне посмотреть для открытия кальянного заведения?
Друзья! Подскажите, пожалуйста, какие нормативно правовые акты мне посмотреть для открытия кальянного заведения?

Кальянные в мегаполисе не редкость, а в маленьких городах, открывая подобное заведение, вы можете стать первопроходцем. Кальянные открывают по франшизе и без нее. Некоторые предприниматели покупают готовый бизнес, тогда как другие открывают заведение с нуля. От того, как именно вы будете открывать бизнес, зависит и комплект документов, которые нужно подготовить.

Кроме того, при открытии такого предприятия необходимо учитывать, что табакокурение запрещено в учреждениях общепита. Если вы намерены предлагать клиентам табак, подавать напитки и закуски не придется.

Выход, конечно, есть. Так, к примеру, можно открыть кафе и подавать кальян с разрешенными смесями. В этом случае пакет документов будет включать бумаги, требующиеся для открытия кафе и пакет документов для кальянной. В этой статье мы опишем документы, которые нужны для открытия кальянной “в чистом виде”.

Юридические документы

Кальянные открывают под самыми разными видами:

  1. Курительная комната при ресторане (кафе), в этом случае хозяин заведения предлагает клиентам табачные смеси с никотином.
  2. Закрытый клуб – антикафе. Его члены подписывают договор, в котором владелец клуба уведомляет клиентов о вреде курения. В антикафе курят обычный табак.
  3. Кафе, в котором подают напитки, закуски и кальян с безникотиновыми смесями. Пока непонятно, как контролирующие органы будут проверять наличие никотина в смеси. Но по документам в кафе и других заведениях общепита подавать можно только безникотиновые смеси.
  4. Традиционная кальянная с вендинговым аппаратом, принадлежащим другому юридическому или физическому лицу. Аппарат предоставляется в аренду владельцу кальянной и позволяет подавать алкогольные напитки вместе с курительными приборами.

Для начала сосредоточимся на выборе помещения. Его можно купить, получить в дар, в наследство или арендовать. Это может быть отдельно стоящее здание или точка в торговом центре. Выбор помещения для кальянной очень важен. Нужно помнить несколько правил:

  • нельзя размещать в курительной зоне кухню, если же вы организуете кафе, нужно подбирать два раздельных помещения;
  • здание, где размещается кальянная, нельзя размещать ближе, чем за 100 метров к детским, образовательным, лечебных учреждениям (для этого, при выборе помещения нужно сверяться с кадастровым планом);
  • выбранное вами помещение должно соответствовать (или вы должны иметь возможность привести его к соответствию) с пунктом № 3 статьи 12 ФЗ №15 «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий курения табака».

Если помещение выбрано, и вы планируете арендовать его, следующим шагом будет заключение договора аренды. Это документ, описывающий ваши права и обязанности права и обязанности собственника помещения и границы ваших полномочий при контакте с контролирующими органами и предприятиями-поставщиками коммунальных услуг.

Для открытия кальянной понадобится обязательных пакет документов:

  1. Свидетельство о регистрации предприятия, как ООО или ИП (какие документы нужны для регистрации бизнеса мы расскажем в следующем пункте).
  2. Лицензия на торговлю табаком (если открываете традиционную кальянную). При торговле разрешенными безникотиновыми смесями она не нужна.
  3. Лицензия на продажу алкогольной продукции, если планируете предлагать клиентам винно-водочные изделия в дополнение к табаку.
  4. Разрешение Роспотребнадзора.
  5. Разрешение от Госпожинспекции.

Лицензии – это документы, разрешающие юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю совершать определенные действия, оговоренные законом. Разрешения, полученные от контролирующих органов, предполагают, что ваше предприятие способно соблюдать правила безопасности, требуемые этими структурами.

Кроме указанных документов, вам может понадобиться согласование наружной рекламы, вывески и переделки фасада от местных органов власти. В некоторых городах и регионах без разрешения архитектурного отдела нельзя менять внешний вид здания.

Перед открытием кальянной следует заключить ряд договоров:

  • на дезинфекцию;
  • вывоз ТБИ;
  • дератизацию;
  • утилизацию вредных (ртутных) ламп;
  • на дезинсекцию;
  • стирку спецодежды персонала, полотенец, скатертей (если они будут использоваться);
  • на установку и обслуживание системы оповещения о пожаре;
  • обслуживание системы кондиционирования и вентиляции;
  • слив отработанной воды (стоков);
  • на оказание коммунальных услуг, если в договоре аренды не указано, что этим занимается владелец помещения.

При открытии заведения контролирующие органы проверяют наличие далеко не всех договоров, но их отсутствие в дальнейшем может стать причиной штрафов.

Бухгалтерские документы

Пакет бухгалтерских документов (отчеты, заявки, заказы, накладные) у вас появятся на этапе работы кальянной. До открытия нужно:

  1. Определиться с системой налогообложения.
  2. Зарегистрировать бизнес.
  3. Купить кассовый аппарат.

Если вы совмещаете бар и кальянную, как индивидуальный предприниматель, лучше остановится на ЕНВД, в этом случае вы даже можете избежать покупки кассового аппарата. Только покупателям нужно выдать чеки, подлежащие строгой отчетности.

Если собираетесь предлагать клиентам только кальяны, лучше выбрать упрощенную схему налогообложения.

Если открываете кафе, как общество с ограниченной ответственностью, и планируете предлагать клиентам размещенные безникотиновые смеси для курения, кассовый аппарат придется покупать. Сегодня налоговые службы для контроля за оборотом наличных средств настаивают на приобретении предпринимателями онлайн-касс.

Для покупки ККМ (кассовой машины) нужно заключить договор:

  • на ее приобретение;
  • на покупку и обслуживание носителя фискальной информации;
  • на подключение к интернету.

ККМ регистрируют и ставят на учет в налоговой службе.

Для регистрации бизнеса нужно собрать стандартный пакет документов.

Для индивидуального предпринимателяДля Общества с ограниченной ответственностью.
ИННУстав предприятия
ПаспортПаспорта учредителей
Квитанция об оплате государственной пошлиныКвитанция об оплате государственной пошлины
Заявление в установленной формеЗаявление в установленной форме
Решение о создании общества с протоколом заседания учредителей (если их несколько)
Документ, подтверждающий наличие юридического адреса компании (договор аренды, гарантийное письмо собственника помещения)

Другие документы

Перед открытием кальянной не забудьте оформить уголок потребителя. Его наличие проверяет СЭС (Роспотребнадзор).

В уголке потребителя размещают:

  • Книгу отзывов и предложений;
  • Уставные документы предприятия (копии) или сведения о предпринимателе;
  • Закон о защите прав потребителя (копия);
  • Сведения о контролирующих структурах и информация для связи с ними.
  • Сведения о руководстве кальянной и их контакты.
  • Описание услуг предприятия и цена на них.

Если вы планируете содержать штат сотрудников, понадобятся кадровые документы (штатное расписание, графики выходов и отпусков, журнал регистрации трудовых книжек и другие документы).

Для поддержания санитарной и противопожарной безопасности контролирующие органы обязывают вести набор журналов, издавать ряд инструкций и приказов.

Журналы для СЭС:

  • проверок СЭС;
  • генеральной уборки;
  • дезинфекции;
  • расхода дезинфектантов;
  • учета санитарных книжек;
  • санитарные книжки сотрудников;
  • ППК (план производственного контроля).

Документы для Госпожнадзора

ЖурналыПриказы, планы и инструкции
Проверок пожарной инспекциейПриказ о назначении лица, ответственного за пожарную безопасность в кальянной.
Инструктажей (водного, первичного, текущего)Инструкции поведения сотрудников при пожаре, в случае короткого замыкания и т.п.
Учета огнетушителейПлан эвакуации людей из кальянной во время пожара (если в помещении одновременно будут находиться 50 человек и более)
Проверки огнетушителейУказатели путей эвакуации
По обслуживанию системы сигнализации о пожареЭкстренный номер пожарной службы

Это минимальный комплект документов, которые вам придется оформить. Купить можно стандартизированные журналы в организациях, реализующих подобные документы или сделать их самостоятельно.

Источник: https://DeloSmelo.ru/dokumenty/kalyannaya

Нормы СЭС для кальянной: необходимые документы и требования

Друзья! Подскажите, пожалуйста, какие нормативно правовые акты мне посмотреть для открытия кальянного заведения?

Открывая собственную кальянную предприниматель должен найти подходящее помещение и обеспечить защиту посторонних помещений от дыма.

Вентиляционная система для таких заведений имеет очень важное значение, так как будет происходить постоянное задымление пространства. Что же вообще подразумевает под собой кальянная и как избежать проблем в будущем.

Существуют ли нормы СЭС для кальянной и как они регламентируют работу подобных заведений.

Требования СЭС к кальянной

Каких либо требований, прописанных в законодательстве, к помещению нет, поэтому при выборе площади нужно руководствоваться здравым смыслом и комфортом посетителей. Для комфортной работы хватает 100 квадратных метров. Располагать кальянную стоит там, где она не будет приносить беспокойства окружающим, то есть рядом не должно быть образовательных, медицинских учреждений или офисных зданий.

Основные пункты для существования кальянной касаются вентиляционной системы и кондиционеров. Поток воздуха должен быть грамотно направлен, чтобы не создавалось задымления.

В соответствии с законом «Об охране здоровья граждан от воздействия табачного дыма и последствий потребления табака» и после принятия закона о запрете курения в общественных местах, к употреблению разрешены только паровые коктейли. Вы будете продавать ароматические коктейли без табака, ибо другие в этом случае запрещены.

Однако стоит понимать какие пункты все же нужно соблюсти:

  • Начиная деятельность стоит отправить уведомление в Роспотребнадзор;
  • Если в помещении будут предлагаться напитки и закуска, то тут нужно обратиться к требованиям для мест общественного питания, не говоря уже о приобретении лицензии на алкогольную продукцию, если она будет реализовываться в заведении;
  • Стоит уделить внимание теме воссоздания восточного интерьера. Для этого можно обратиться к дизайнеру и уже по готовому проекту создать уютное место с восточным колоритом;
  • Обеспечить пожарную безопасность для членов клуба;
  • Соблюдать чистоту и вовремя проводить очищающие мероприятия.

Проверка СЭС для кальянной

Кальянные это сравнительно молодое направление бизнеса, которое наращивает свои обороты. Для открытия заведения существуют свои тонкости:

  • Как такового лицензирования эта деятельность не требует, но необходимо иметь сертификацию на продукцию. То есть используемые кальяны, уголь и табачные смеси должны иметь соответствующие документы;
  • Для помещения важно, чтобы были закрыты все вопросы с пожарной безопасностью, была проведена пожарная сигнализация и приобретены огнетушители;
  • К требованиям нужно отнести гигиеническое состояние помещения. В нем должно быть чисто и проведены все санитарные работы, а именно устранены насекомые или грызуны. Помимо того, что они могут существенно нанести вред помещению и предметам интерьера, вредители испортят репутацию и инвентарь (кальяны). Заключая договор с санитарной службой можно избежать негативных последствий. Компания «Дез Групп» осуществляет санитарное сопровождение и предоставляет договор СЭС с кальянной. Специалисты используют индивидуальный подход, профессиональные дезинфекторы готовы проконсультировать и дать советы, которые помогут соблюсти чистоту и не допустить появления вредителей.

Документы СЭС для кальянной

Итак, чтобы на законных началах открыть подобную деятельность, вам необходимо собрать документы СЭС для кальянной:

  • Необходимо зарегистрироваться в качестве ИП или ООО;
  • Далее нужны документы на помещение. Договор от арендатора или свидетельство о том, что помещение в собственности;
  • Сертификаты на сами кальяны и расходные материалы (табак и угли);
  • Заключения о пожарной безопасности;
  • Договор с санитарной службой на проведение профилактических работ;
  • Если паровые коктейли делаются без табака, то заведение должно соответствовать нормам и требованиям мест общественного питания.

Разрешение СЭС для кальянной

Как же получить разрешение СЭС для кальянной? Заключение СЭС для кальянной это комплекс документов, которые согласно законодательству дают возможность осуществлять деятельность.

Так как определенных норм касающихся именно кальянной как таковых не имеется, то в подборе документов стоит опираться на дополнительные услуги, которые будут оказываться в заведении.

Например, если в заведении будет производиться и продаваться кулинарная продукция, то необходимо собирать бумаги касающиеся заведения общественного питания.

  • Почитайте Санитарная службаЗакажите санитарные услуги с гарантией результата в сертифицированной СЭС с более,… Для юр. лиц
  • Почитайте Документы для СЭСТак как часто посещения СЭС происходят неожиданно, вся документация должна быть в гото… Для юр. лиц
  • Почитайте Дезинфекция и дезодорация помещенийПроцедуры по ликвидации запахов и бактерий были и остаются популярными. Так как многие… Дезодорация

Классическое видео интервью на телеканале Россия

В структуре Роспотребнадзора находится Федеральный Центр гигиены и эпидемиологии (ЦГиЭ) с территориальными учреждениями по субъектам РФ, которые обеспечивают деятельность

Смотреть видео Наши партнеры

Благодарности клиентов

  • 6 лет – опыт работы компании
  • 18500 человек обратились к нам за помощью и избавились от насекомых
  • 27% клиентов приходят к нам по рекомендациям
  • 20 тыс.+ обработано объектов с 2017 года (не считая гос. учреждения)
  • Структура Федеральной службы по надзору Радио Маяк
  • Служащие государственной гражданской службы Радио Маяк

Профессиональная команда

Катерина

Лучший специалист по дезинфекции холодным и горячим паром, душа компании, и замечательный человек

Юрий

И выслушает, и поймет, и меры примет! Всегда на связи и всегда в хорошем настроении.

Иван

Увидев его, любители халтуры растворяются в пространстве! Строгий но справедливый.

DEZOFF GROUP Если у Вас остались вопросы

Заполните форму и получите бесплатную консультацию

Источник: https://Dezoff.ru/dlya-kafe-i-restoranov/normy-ses-dlya-kalyannoy/

Как открыть кальянную с нуля

Друзья! Подскажите, пожалуйста, какие нормативно правовые акты мне посмотреть для открытия кальянного заведения?

В последнее время открытие кальянных в России показывает бурный рост. Ранее кальяны предлагались только в уже имеющихся заведениях, но резкий рост их популярности заставляет предпринимателей искать новые формаыт заведений, в том числе, открытие заведений, ориентированных именно на предоставление разнообразных и качественных кальянов.

В последнее время появились некоторые достаточно успешные бренды, которые открывают кальянные не только сами, но и предлагают открыть бизнес по франшизе другим предпринимателям. Но как бы вы ни открывали заведение, вам придется пройти следующие шаги:

  1. Подбор места для заведения (без нормального места остальные шаги просто не имеют смысла).
  2. Регистрация юридического лица или частного предпринимателя.
  3. Заключение договора аренды или приобретение помещения, заключение договоров на коммунальные расходы и обслуживание..
  4. Разработка дизайн-проекта помещения.
  5. Ремонт помещения.
  6. Приобретение и установка оборудования и расстановка мебели.
  7. Приобретение расходных материалов и кальянов.
  8. Найм персонала.
  9. Реклама и запуск предприятия.

Подробнее обо всех шагах далее в тексте.

Кальянные и закон

Вопрос курения регулируется законом 15-ФЗ “Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака” от 23 февраля 2013 г.

 Согласно этому закону “курить сигареты и потреблять табакосодержащие продукты путём их сжигания и вдыхания дыма запрещено во всех заведениях общественного питания”.

Таким образом, pакон не делит курение сигарет и кальяна, а говорит, что все что связано с табаком курить в заведениях общественного питания запрещено.

Услугами общественного питания признаются не только услуги по изготовлению и реализации продукции, но и создание условий для ее  потребления. Это прописано в пунктах 1, 41, 45 раздела 2 ГОСТ 31985-2013. Межгосударственный стандарт.

Услуги общественного питания. Термины и определения” и абзаце 19 ст. 346.27 НК РФ.

Исходя из данного определения получается, что даже если еда принесена из другого места (заказ пиццы, роллов и прочее) и употребляется в данном месте, это место можно назвать местом общественного питания.

За несоблюдение закона накладываются штрафы:

  • для должностных лиц административная ответственность в виде штрафа от 30 000 р. до 40 000 р.;
  • для юридических лиц от 60 000. р. до 90 000 р.

Контроль за исполнением закона могут осуществлять сразу несколько организаций:

  • Роспотребнадзор;
  • Госпожнадзор;
  • Санитарно-эпидемиологическая служба.

С учетом всего вышесказанного получается, что подавать кальяны с табаком можно только при условии, что клиенты будут только курить и при этом не будет употребляться еда.

Употребление напитков или блюд, причем не важно, куплены они здесь или принесены с собой, в данном случае невозможно.

 Если же вы хотите подавать еду и напитки, то вам можно предоставлять клиентам только бестабачные кальяны, использование которых данный закон не ограничивает. 

[attention type=yellow][attention type=red][attention type=green][attention type=yellow]

Есть еще достаточно спорный момент по поводу возможности курения кальянов на терассах, которые находятся при ресторанах или кафе. Так, согласно решения суда они не являются помещениями, поэтому курить на них можно (об этом вы можете прочитать тут – http://kad.arbitr.

[/attention][/attention][/attention][/attention]

ru/PdfDocument/7e0444b2-21e5-4c8e-a401-f3e9f1abdbe5/A56-52122-2014_20150217_Postanovlenie%20apelljacii.pdf), Но Роспотребнадзор считает, что не важно есть у помещения крыша, пол или стены – курить все равно нельзя (подробнее тут – http://rospotrebnadzor.ru/documents/details.

php?ELEMENT_ID=2021)

Впрочем, настрой законодателей на принятие мер по ограничению и предотвращению курения табака с помощью кальяна не меняется. Масла в огонь подливают  частые скандалы и проишествия, связанные с курением спайсов и курительных смесей. Периодически правоохранительными органами проводятся рейды по заведениям с целью выявления незаконной продажи курительных смесей и их употребления.

Также дополнительные сложности вызывает отсутствие в законодательстве РФ точного и не допускающего двойных толкований определения самого «кальяна».

Также размытость определений в нормативных актах, ограничивающих курение, является основанием для успешного оспаривания любых взысканий касательно традиционного и парного курения со стороны проверяющих органов. Этим умело пользуются предприниматели, однако чиновники твердо намерены устранить пробелы в законодательстве. Их намерения предельно ясно изложены в проекте  ФЗ № 720716-6.

Специфика бизнеса

Кальянная – это заведение, в котором клиент может заказать услугу курения ароматического табака через специальные устройства, которые называются кальянами.

Как уже было сказано ранее, в силу ограничений закона на рынке есть две основные легальные бизнес-модели кальянных:

  1. кальянная как отдельное заведение с возможностью только курения табака без подачи напитков и блюд;
  2. подача бестабачных кальянов при ресторане или баре.

У обеих этих моделей есть свои особенности, преимущества и недостатки.

Если же вы будете предлагать кальяны заправленные табачными смесями и при этом предлагать еду и напитки своим посетителям, вы, конечно же, получите бОльшую прибыль по сравнению с легальными схемами работы, но будете работать постоянно опасаясь получить штраф или быть закрытыми.

Не смотря на это некоторые кальянные пытаются построить свою работу с учетом требований законодательства и предложить своим клиентам и кальян и возможность насладиться едой и напитками.

  1. Так как в законодательстве не определено понятие «кальянная», этой лазейкой пользуются многие предприниматели, организуя работу кальянной под вывеской своеобразного «антикафе». С формальной точки зрения кальянная – это своеобразный клуб любителей покурить ароматические смеси. По факту, клуб – это общественное место, в котором курить нельзя.Однако если сделать клуб закрытым, т.е. ввести систему членства со своими правилами, среди которых и прописать возможность курения, то этот клуб перестает быть общественным местом (для всех), а становится местом только для членов клуба. Любой посетитель кальянной должен при первом посещении заполнить специальную анкету, в которой есть предупреждение о вреде кальяна и  (формально) стать членом клуба,  согласившись с тем, что на территории клуба можно курить. И платят посетители не за заказ кальяна, а за посещение клуба. Это все, конечно, просто формальность, но она, если ее строго соблюдать, позволяет спокойно иметь дело с проверяющими органами.
  2. Некоторые кальянные не имеют четкой платы за кальян, что не позволяет наказывать их за продажу кальянов. Они как бы дают членам своего клуба покурить кальян, а его оплата – добрая воля члена клуба (бывают даже случаи, когда за кальян не платят вообще – об этом чуть позже). При этом вход в клуб может быть осуществлен только по звонку. Сначала клиент звонит в кальянную, говорит, что он хочет прийти и назначает время. К его приходу кальян уже готов и он спокойно сможет насладиться его вкусом.Таким образом, во-первых, ограничивается вход посторонних в кальянную, а, во-вторых, отсеиваются неплательщики (тем, кто не платит за кальян и в последующем звонит чтобы заказать столик, говорят, что мест нет и они с течением времени автоматически отсеиваются).
  3. Кто-то предлагает всем своим клиентам кальяны с бестабачноыми смесями, но если клиент хорошо знаком сотрудникам заведения, ходит давно и у него есть карта лояльности, ему могут предложить и кальян с табаком. В этом случае возможность попасть на контролирующие органы сильно снижается.

Перед открытием кальянной вам обязательно нужно изучить законы, регулирующие курение табака. Сборный пакет нормативных актов, который (косвенно, т.е. каждый документ регламентирует часть вопроса защиты от табака) регламентирует правила открытия подобных заведений следующий:

  1. ФЗ № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» (регламентирует те места, в которых не могут быть организованы зоны для курения, а также вводит запрет рекламы и стимулирования продажи табака и спонсорства табака);
  2. Правила противопожарной безопасности ППБ-С-3-81 (общие требования безопасности для различных общественных объектов, которые носят рекомендательный характер);

Источник: https://BiznesPlan-primer.ru/kak_otkryt/kalyannaya

Что нужно для открытия кальянной?

Друзья! Подскажите, пожалуйста, какие нормативно правовые акты мне посмотреть для открытия кальянного заведения?

Время чтения ~4 мин

: 10 Сен 2020

2468

Как открыть кальянную в России? Кальянный бизнес пользуется большим спросом среди молодежи и людей среднего возраста.

Многие люди заходят приятно провести время, насладиться аутентичной атмосферой и покурить кальян. Поэтому ряд начинающих предпринимателей прикладывают все силы для старта своего дела. Сделать это не так сложно.

В данной статье будут рассмотрены основные шаги для открытия столь популярного заведения.

Как открыть кальянную с нуля

Большинство владельцев кальянных-баров раньше работали в этой сфере кальянщиками. Поэтому проблем с опытом у начинающих предпринимателей быть не должно. Знание внутренней структуры — первый шаг к успеху. Но это еще пол беды. Необходимо учесть целый ряд факторов:

  • Зарегистрироваться в качестве ИП или юридического лица.
  • Выбрать тип налогообложения.
  • Изучить законодательство. Есть множество тонкостей ведения данного дела.
  • Определиться с поставщиками табачных изделий, комплектующих.
  • Ознакомиться с предъявляемыми требованиями.
  • Выбрать и арендовать помещение.
  • Найти мебель, сделать ремонт (если то необходимо).
  • Нанять персонал: кальянщиков, бармена, обслуживающий персонал.
  • Запустить проект.

ОКВЭД

Для открытия кальянной подойдут следующие коды ОКВЭД ОК 029-2014 (КДЕС ред. 2):

  • 93.2 (основной) — Деятельность в области отдыха и развлечений. Включает в себя: широкий перечень организаций, которые эксплуатируют сооружения или предоставляют услуги по организации досуга и развлечений своим клиентам, в зависимости от их пожеланий.
  • 93.29.9 — Деятельность зрелищно-развлекательная прочая, не включенная в другие группировки.
  • 96 — Деятельность по предоставлению прочих персональных услуг.
  • 96.09 — Предоставление прочих персональных услуг, не включенных в другие группировки.

Налогообложение кальянной

Есть несколько видов налогообложения: УСН, ПСН, ОСНО, ЕСХН и ЕНВД (будет отменен с 2021 года). Для кальянной больше подходит упрощенная система налогообложения под 6%.

Применение упрощенной системы налогообложения предпринимателями предусматривает их освобождение от уплаты налога на прибыль, имущество (за несколькими исключениями). Все остальные налоги и сборы применимы в соответствии с действующим законодательством страны.

Подробнее об УСН можно узнать на официальном сайте ФНС.

Рекомендую подготовить документы для регистрации ООО или ИП с помощью онлайн сервиса «Мое дело». Ребята помогут Вам выбрать форму собственности и налогообложения.

В 2016 году этот сервис помог мне быстро и бесплатно подготовить все необходимые бумаги, достаточно было заполнить простую форму с подсказками, распечатать полученные документы и подать их в налоговую.
Получить пакет документов в 1 клик

Сергей Клятов, владелец Dovir Finance

Требования к кальянной

Кальянная должна соответствовать требованиям противопожарной безопасности и защиты граждан от табачного дыма. Существует целая нормативная база, регулирующая требования для бизнеса: ФЗ №-15, Постановление Правительства РФ №-390, Приказ Минздрава России №-786.

Основные тезисы, прописанные в законах:

  • Наличие системы оповещения о пожаре.
  • Защита зоны от пассивного курения посторонними людьми.
  • На каждый зал необходимо иметь один огнетушитель.
  • Ограничение на рекламу бизнеса. Любая реклама табачной продукции запрещена законодательством. Можно обойти запрет созданием группы в социальной сети.
  • Наличие системы вентиляции. Позволяет избежать проблем с излишним задымлением помещения.

Необходимо учитывать возрастные ограничения. Посещать заведение запрещено лицам, не достигшим совершеннолетнего возраста.

Выбор помещения под кальянную

Прежде чем открыть кальянную в Москве или маленьком городе требуется выбрать подходящее помещение. Это может быть любая коммерческая недвижимость с закрытой площадкой или открытой верандой. Некоторые большие кальянные совмещают два типа помещения.

Преимущества заведения в закрытом помещении:

  • Отсутствие постороннего звука.
  • Погодные условия не влияют на посещаемость.
  • Прохожие не вдыхают дым.

Преимущества веранды:

  • Красочные пейзажи.
  • Живая атмосфера.
  • Отсутствие трат на качественное вентилирование.
  • Большая площадка, которую можно увеличивать по нарастающей.

Обратите внимание!

Кальянная не может быть открыта в медучреждениях, гостиницах, хостелах, спортивных залах, на АЗС. Эти ограничения прописаны в ФЗ №15.

Каждый сам выбирает, где открыть заведение под курение кальяна. Любое помещение имеет преимущества и недостатки. Главное — площадь должна быть зонирована для большего удобства посетителей.

Можно ли открыть кальянную в жилом доме

Прямых запретов на открытие заведения в жилом доме не существует. Важно позаботиться о шумоизоляции и вентиляции. Это делается для устранения жалоб от жильцов дома. Перед открытием кальянной в доме стоит убедиться в согласии жильцов на ведение бизнеса.

Важно!

Большинство проверок исходит именно с подачи жалобы от жильцов дома.

Выбор поставщика табачной продукции

В каждом городе есть проверенные точки покупки табачной продукции. Поэтому затруднений в поиске поставщиков быть не должно. По-началу можно прибегать к услугам табачных магазинов. Но затраты будут несколько выше, поскольку сотрудничество сложится через посредников.

Необходимо знать надежных поставщиков табачных изделий, чтобы по умеренной цене закупать продукт. В этом могут поспособствовать связи и личные познания сферы.

Минимальный комплект оборудования и мебели

Мебель и оборудование подбирается с учетом размеров помещения. Оптимальный вариант – покупка нескольких комплектов диванов и кресел (до 10), а также столов. Для хранения табака и оборудования необходим простой вместительный шкаф. Для облегчения работы персонала приобретается барная стойка.

Но кроме мебели необходимо купить сами кальяны. Их понадобится не менее 8 на старте проекта. Порой посетители заказывают по два-три кальяна за один стол, приходя большой компанией. Даже с учетом 8 столов, число кальянов, задействованных в процессе, может доходить до 15 штук.

Обратите внимание!

Это не самый минимальный комплект того, что нужно, чтобы открыть кальянную. Возможно открытие небольшого заведения на 4 столика (~20 посадочных мест).

Рентабельность кальянной

Не каждое заведение окупает себя. Поэтому многие закрываются в первые месяцы работы. Следует соблюсти несколько важных факторов, положительно влияющих на рентабельность:

  • Месторасположение.
  • Атмосфера.
  • Наличие акций для студентов, специальных часов.
  • Создание неповторимого интерьера.
  • Распространение информации через постоянных клиентов.
  • Создание группы в социальной сети.
  • Доброжелательность.
  • Подход к делу с душой.

Немаловажную роль играют расходы. Стоимость открытия небольшой кальянной составляет порядка миллиона рублей. Сумма может увеличиться за счет количества персонала, расположения, концепции и оборудования. Минимизация затрат происходит благодаря тесному взаимодействию с проверенными людьми и знакомыми.

Если заведение нормально функционирует полгода, можно говорить об успешном начале дела и выходе в чистую прибыль.

Сколько стоит открыть кальянную с нуля

Чтобы открыть маленькую кальянную потребуется много работы: начиная от регистрации, заканчивая покупкой оборудования. Примерная сумма затрат будет равна 500 000 рублей. Сюда входит:

  • Покупка оборудования: от 70 000 руб.
  • Оплата персонала: от 50 000 руб. в месяц.
  • Закупка угля и табачных смесей: от 15 000 руб. в месяц.
  • Арендная плата: основная статья расходов, зависит от расположения кальянной и размера помещения.
  • Ремонт: тут все зависит от пожеланий владельца.
  • Регистрация.
  • Коммунальные услуги.

Источник: https://dovir-finance.ru/biznes/chto-nuzhno-dlya-otkrytiya-kalyannoy

Документы, необходимые для открытия Кальянной

Друзья! Подскажите, пожалуйста, какие нормативно правовые акты мне посмотреть для открытия кальянного заведения?
Друзья! Подскажите, пожалуйста, какие нормативно правовые акты мне посмотреть для открытия кальянного заведения?

Кальянные в мегаполисе не редкость, а в маленьких городах, открывая подобное заведение, вы можете стать первопроходцем. Кальянные открывают по франшизе и без нее. Некоторые предприниматели покупают готовый бизнес, тогда как другие открывают заведение с нуля. От того, как именно вы будете открывать бизнес, зависит и комплект документов, которые нужно подготовить.

Кроме того, при открытии такого предприятия необходимо учитывать, что табакокурение запрещено в учреждениях общепита. Если вы намерены предлагать клиентам табак, подавать напитки и закуски не придется.

Выход, конечно, есть. Так, к примеру, можно открыть кафе и подавать кальян с разрешенными смесями. В этом случае пакет документов будет включать бумаги, требующиеся для открытия кафе и пакет документов для кальянной. В этой статье мы опишем документы, которые нужны для открытия кальянной “в чистом виде”.

Юридические документы

Кальянные открывают под самыми разными видами:

  1. Курительная комната при ресторане (кафе), в этом случае хозяин заведения предлагает клиентам табачные смеси с никотином.
  2. Закрытый клуб – антикафе. Его члены подписывают договор, в котором владелец клуба уведомляет клиентов о вреде курения. В антикафе курят обычный табак.
  3. Кафе, в котором подают напитки, закуски и кальян с безникотиновыми смесями. Пока непонятно, как контролирующие органы будут проверять наличие никотина в смеси. Но по документам в кафе и других заведениях общепита подавать можно только безникотиновые смеси.
  4. Традиционная кальянная с вендинговым аппаратом, принадлежащим другому юридическому или физическому лицу. Аппарат предоставляется в аренду владельцу кальянной и позволяет подавать алкогольные напитки вместе с курительными приборами.

Для начала сосредоточимся на выборе помещения. Его можно купить, получить в дар, в наследство или арендовать. Это может быть отдельно стоящее здание или точка в торговом центре. Выбор помещения для кальянной очень важен. Нужно помнить несколько правил:

  • нельзя размещать в курительной зоне кухню, если же вы организуете кафе, нужно подбирать два раздельных помещения;
  • здание, где размещается кальянная, нельзя размещать ближе, чем за 100 метров к детским, образовательным, лечебных учреждениям (для этого, при выборе помещения нужно сверяться с кадастровым планом);
  • выбранное вами помещение должно соответствовать (или вы должны иметь возможность привести его к соответствию) с пунктом № 3 статьи 12 ФЗ №15 «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий курения табака».

Если помещение выбрано, и вы планируете арендовать его, следующим шагом будет заключение договора аренды. Это документ, описывающий ваши права и обязанности права и обязанности собственника помещения и границы ваших полномочий при контакте с контролирующими органами и предприятиями-поставщиками коммунальных услуг.

Для открытия кальянной понадобится обязательных пакет документов:

  1. Свидетельство о регистрации предприятия, как ООО или ИП (какие документы нужны для регистрации бизнеса мы расскажем в следующем пункте).
  2. Лицензия на торговлю табаком (если открываете традиционную кальянную). При торговле разрешенными безникотиновыми смесями она не нужна.
  3. Лицензия на продажу алкогольной продукции, если планируете предлагать клиентам винно-водочные изделия в дополнение к табаку.
  4. Разрешение Роспотребнадзора.
  5. Разрешение от Госпожинспекции.

Лицензии – это документы, разрешающие юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю совершать определенные действия, оговоренные законом. Разрешения, полученные от контролирующих органов, предполагают, что ваше предприятие способно соблюдать правила безопасности, требуемые этими структурами.

Кроме указанных документов, вам может понадобиться согласование наружной рекламы, вывески и переделки фасада от местных органов власти. В некоторых городах и регионах без разрешения архитектурного отдела нельзя менять внешний вид здания.

Перед открытием кальянной следует заключить ряд договоров:

  • на дезинфекцию;
  • вывоз ТБИ;
  • дератизацию;
  • утилизацию вредных (ртутных) ламп;
  • на дезинсекцию;
  • стирку спецодежды персонала, полотенец, скатертей (если они будут использоваться);
  • на установку и обслуживание системы оповещения о пожаре;
  • обслуживание системы кондиционирования и вентиляции;
  • слив отработанной воды (стоков);
  • на оказание коммунальных услуг, если в договоре аренды не указано, что этим занимается владелец помещения.

При открытии заведения контролирующие органы проверяют наличие далеко не всех договоров, но их отсутствие в дальнейшем может стать причиной штрафов.

Бухгалтерские документы

Пакет бухгалтерских документов (отчеты, заявки, заказы, накладные) у вас появятся на этапе работы кальянной. До открытия нужно:

  1. Определиться с системой налогообложения.
  2. Зарегистрировать бизнес.
  3. Купить кассовый аппарат.

Если вы совмещаете бар и кальянную, как индивидуальный предприниматель, лучше остановится на ЕНВД, в этом случае вы даже можете избежать покупки кассового аппарата. Только покупателям нужно выдать чеки, подлежащие строгой отчетности.

Если собираетесь предлагать клиентам только кальяны, лучше выбрать упрощенную схему налогообложения.

Если открываете кафе, как общество с ограниченной ответственностью, и планируете предлагать клиентам размещенные безникотиновые смеси для курения, кассовый аппарат придется покупать. Сегодня налоговые службы для контроля за оборотом наличных средств настаивают на приобретении предпринимателями онлайн-касс.

Для покупки ККМ (кассовой машины) нужно заключить договор:

  • на ее приобретение;
  • на покупку и обслуживание носителя фискальной информации;
  • на подключение к интернету.

ККМ регистрируют и ставят на учет в налоговой службе.

Для регистрации бизнеса нужно собрать стандартный пакет документов.

Для индивидуального предпринимателяДля Общества с ограниченной ответственностью.
ИННУстав предприятия
ПаспортПаспорта учредителей
Квитанция об оплате государственной пошлиныКвитанция об оплате государственной пошлины
Заявление в установленной формеЗаявление в установленной форме
Решение о создании общества с протоколом заседания учредителей (если их несколько)
Документ, подтверждающий наличие юридического адреса компании (договор аренды, гарантийное письмо собственника помещения)

Другие документы

Перед открытием кальянной не забудьте оформить уголок потребителя. Его наличие проверяет СЭС (Роспотребнадзор).

В уголке потребителя размещают:

  • Книгу отзывов и предложений;
  • Уставные документы предприятия (копии) или сведения о предпринимателе;
  • Закон о защите прав потребителя (копия);
  • Сведения о контролирующих структурах и информация для связи с ними.
  • Сведения о руководстве кальянной и их контакты.
  • Описание услуг предприятия и цена на них.

Если вы планируете содержать штат сотрудников, понадобятся кадровые документы (штатное расписание, графики выходов и отпусков, журнал регистрации трудовых книжек и другие документы).

Для поддержания санитарной и противопожарной безопасности контролирующие органы обязывают вести набор журналов, издавать ряд инструкций и приказов.

Журналы для СЭС:

  • проверок СЭС;
  • генеральной уборки;
  • дезинфекции;
  • расхода дезинфектантов;
  • учета санитарных книжек;
  • санитарные книжки сотрудников;
  • ППК (план производственного контроля).

Документы для Госпожнадзора

ЖурналыПриказы, планы и инструкции
Проверок пожарной инспекциейПриказ о назначении лица, ответственного за пожарную безопасность в кальянной.
Инструктажей (водного, первичного, текущего)Инструкции поведения сотрудников при пожаре, в случае короткого замыкания и т.п.
Учета огнетушителейПлан эвакуации людей из кальянной во время пожара (если в помещении одновременно будут находиться 50 человек и более)
Проверки огнетушителейУказатели путей эвакуации
По обслуживанию системы сигнализации о пожареЭкстренный номер пожарной службы

Это минимальный комплект документов, которые вам придется оформить. Купить можно стандартизированные журналы в организациях, реализующих подобные документы или сделать их самостоятельно.

Источник: https://DeloSmelo.ru/dokumenty/kalyannaya

Нормы СЭС для кальянной: необходимые документы и требования

Друзья! Подскажите, пожалуйста, какие нормативно правовые акты мне посмотреть для открытия кальянного заведения?

Открывая собственную кальянную предприниматель должен найти подходящее помещение и обеспечить защиту посторонних помещений от дыма.

Вентиляционная система для таких заведений имеет очень важное значение, так как будет происходить постоянное задымление пространства. Что же вообще подразумевает под собой кальянная и как избежать проблем в будущем.

Существуют ли нормы СЭС для кальянной и как они регламентируют работу подобных заведений.

Требования СЭС к кальянной

Каких либо требований, прописанных в законодательстве, к помещению нет, поэтому при выборе площади нужно руководствоваться здравым смыслом и комфортом посетителей. Для комфортной работы хватает 100 квадратных метров. Располагать кальянную стоит там, где она не будет приносить беспокойства окружающим, то есть рядом не должно быть образовательных, медицинских учреждений или офисных зданий.

Основные пункты для существования кальянной касаются вентиляционной системы и кондиционеров. Поток воздуха должен быть грамотно направлен, чтобы не создавалось задымления.

В соответствии с законом «Об охране здоровья граждан от воздействия табачного дыма и последствий потребления табака» и после принятия закона о запрете курения в общественных местах, к употреблению разрешены только паровые коктейли. Вы будете продавать ароматические коктейли без табака, ибо другие в этом случае запрещены.

Однако стоит понимать какие пункты все же нужно соблюсти:

  • Начиная деятельность стоит отправить уведомление в Роспотребнадзор;
  • Если в помещении будут предлагаться напитки и закуска, то тут нужно обратиться к требованиям для мест общественного питания, не говоря уже о приобретении лицензии на алкогольную продукцию, если она будет реализовываться в заведении;
  • Стоит уделить внимание теме воссоздания восточного интерьера. Для этого можно обратиться к дизайнеру и уже по готовому проекту создать уютное место с восточным колоритом;
  • Обеспечить пожарную безопасность для членов клуба;
  • Соблюдать чистоту и вовремя проводить очищающие мероприятия.

Проверка СЭС для кальянной

Кальянные это сравнительно молодое направление бизнеса, которое наращивает свои обороты. Для открытия заведения существуют свои тонкости:

  • Как такового лицензирования эта деятельность не требует, но необходимо иметь сертификацию на продукцию. То есть используемые кальяны, уголь и табачные смеси должны иметь соответствующие документы;
  • Для помещения важно, чтобы были закрыты все вопросы с пожарной безопасностью, была проведена пожарная сигнализация и приобретены огнетушители;
  • К требованиям нужно отнести гигиеническое состояние помещения. В нем должно быть чисто и проведены все санитарные работы, а именно устранены насекомые или грызуны. Помимо того, что они могут существенно нанести вред помещению и предметам интерьера, вредители испортят репутацию и инвентарь (кальяны). Заключая договор с санитарной службой можно избежать негативных последствий. Компания «Дез Групп» осуществляет санитарное сопровождение и предоставляет договор СЭС с кальянной. Специалисты используют индивидуальный подход, профессиональные дезинфекторы готовы проконсультировать и дать советы, которые помогут соблюсти чистоту и не допустить появления вредителей.

Документы СЭС для кальянной

Итак, чтобы на законных началах открыть подобную деятельность, вам необходимо собрать документы СЭС для кальянной:

  • Необходимо зарегистрироваться в качестве ИП или ООО;
  • Далее нужны документы на помещение. Договор от арендатора или свидетельство о том, что помещение в собственности;
  • Сертификаты на сами кальяны и расходные материалы (табак и угли);
  • Заключения о пожарной безопасности;
  • Договор с санитарной службой на проведение профилактических работ;
  • Если паровые коктейли делаются без табака, то заведение должно соответствовать нормам и требованиям мест общественного питания.

Разрешение СЭС для кальянной

Как же получить разрешение СЭС для кальянной? Заключение СЭС для кальянной это комплекс документов, которые согласно законодательству дают возможность осуществлять деятельность.

Так как определенных норм касающихся именно кальянной как таковых не имеется, то в подборе документов стоит опираться на дополнительные услуги, которые будут оказываться в заведении.

Например, если в заведении будет производиться и продаваться кулинарная продукция, то необходимо собирать бумаги касающиеся заведения общественного питания.

  • Почитайте Санитарная службаЗакажите санитарные услуги с гарантией результата в сертифицированной СЭС с более,… Для юр. лиц
  • Почитайте Документы для СЭСТак как часто посещения СЭС происходят неожиданно, вся документация должна быть в гото… Для юр. лиц
  • Почитайте Дезинфекция и дезодорация помещенийПроцедуры по ликвидации запахов и бактерий были и остаются популярными. Так как многие… Дезодорация

Классическое видео интервью на телеканале Россия

В структуре Роспотребнадзора находится Федеральный Центр гигиены и эпидемиологии (ЦГиЭ) с территориальными учреждениями по субъектам РФ, которые обеспечивают деятельность

Смотреть видео Наши партнеры

Благодарности клиентов

  • 6 лет – опыт работы компании
  • 18500 человек обратились к нам за помощью и избавились от насекомых
  • 27% клиентов приходят к нам по рекомендациям
  • 20 тыс.+ обработано объектов с 2017 года (не считая гос. учреждения)
  • Структура Федеральной службы по надзору Радио Маяк
  • Служащие государственной гражданской службы Радио Маяк

Профессиональная команда

Катерина

Лучший специалист по дезинфекции холодным и горячим паром, душа компании, и замечательный человек

Юрий

И выслушает, и поймет, и меры примет! Всегда на связи и всегда в хорошем настроении.

Иван

Увидев его, любители халтуры растворяются в пространстве! Строгий но справедливый.

DEZOFF GROUP Если у Вас остались вопросы

Заполните форму и получите бесплатную консультацию

Источник: https://Dezoff.ru/dlya-kafe-i-restoranov/normy-ses-dlya-kalyannoy/

Как открыть кальянную с нуля

Друзья! Подскажите, пожалуйста, какие нормативно правовые акты мне посмотреть для открытия кальянного заведения?

В последнее время открытие кальянных в России показывает бурный рост. Ранее кальяны предлагались только в уже имеющихся заведениях, но резкий рост их популярности заставляет предпринимателей искать новые формаыт заведений, в том числе, открытие заведений, ориентированных именно на предоставление разнообразных и качественных кальянов.

В последнее время появились некоторые достаточно успешные бренды, которые открывают кальянные не только сами, но и предлагают открыть бизнес по франшизе другим предпринимателям. Но как бы вы ни открывали заведение, вам придется пройти следующие шаги:

  1. Подбор места для заведения (без нормального места остальные шаги просто не имеют смысла).
  2. Регистрация юридического лица или частного предпринимателя.
  3. Заключение договора аренды или приобретение помещения, заключение договоров на коммунальные расходы и обслуживание..
  4. Разработка дизайн-проекта помещения.
  5. Ремонт помещения.
  6. Приобретение и установка оборудования и расстановка мебели.
  7. Приобретение расходных материалов и кальянов.
  8. Найм персонала.
  9. Реклама и запуск предприятия.

Подробнее обо всех шагах далее в тексте.

Кальянные и закон

Вопрос курения регулируется законом 15-ФЗ “Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака” от 23 февраля 2013 г.

 Согласно этому закону “курить сигареты и потреблять табакосодержащие продукты путём их сжигания и вдыхания дыма запрещено во всех заведениях общественного питания”.

Таким образом, pакон не делит курение сигарет и кальяна, а говорит, что все что связано с табаком курить в заведениях общественного питания запрещено.

Услугами общественного питания признаются не только услуги по изготовлению и реализации продукции, но и создание условий для ее  потребления. Это прописано в пунктах 1, 41, 45 раздела 2 ГОСТ 31985-2013. Межгосударственный стандарт.

Услуги общественного питания. Термины и определения” и абзаце 19 ст. 346.27 НК РФ.

Исходя из данного определения получается, что даже если еда принесена из другого места (заказ пиццы, роллов и прочее) и употребляется в данном месте, это место можно назвать местом общественного питания.

За несоблюдение закона накладываются штрафы:

  • для должностных лиц административная ответственность в виде штрафа от 30 000 р. до 40 000 р.;
  • для юридических лиц от 60 000. р. до 90 000 р.

Контроль за исполнением закона могут осуществлять сразу несколько организаций:

  • Роспотребнадзор;
  • Госпожнадзор;
  • Санитарно-эпидемиологическая служба.

С учетом всего вышесказанного получается, что подавать кальяны с табаком можно только при условии, что клиенты будут только курить и при этом не будет употребляться еда.

Употребление напитков или блюд, причем не важно, куплены они здесь или принесены с собой, в данном случае невозможно.

 Если же вы хотите подавать еду и напитки, то вам можно предоставлять клиентам только бестабачные кальяны, использование которых данный закон не ограничивает. 

[attention type=yellow][attention type=red][attention type=green][attention type=yellow]

Есть еще достаточно спорный момент по поводу возможности курения кальянов на терассах, которые находятся при ресторанах или кафе. Так, согласно решения суда они не являются помещениями, поэтому курить на них можно (об этом вы можете прочитать тут – http://kad.arbitr.

[/attention][/attention][/attention][/attention]

ru/PdfDocument/7e0444b2-21e5-4c8e-a401-f3e9f1abdbe5/A56-52122-2014_20150217_Postanovlenie%20apelljacii.pdf), Но Роспотребнадзор считает, что не важно есть у помещения крыша, пол или стены – курить все равно нельзя (подробнее тут – http://rospotrebnadzor.ru/documents/details.

php?ELEMENT_ID=2021)

Впрочем, настрой законодателей на принятие мер по ограничению и предотвращению курения табака с помощью кальяна не меняется. Масла в огонь подливают  частые скандалы и проишествия, связанные с курением спайсов и курительных смесей. Периодически правоохранительными органами проводятся рейды по заведениям с целью выявления незаконной продажи курительных смесей и их употребления.

Также дополнительные сложности вызывает отсутствие в законодательстве РФ точного и не допускающего двойных толкований определения самого «кальяна».

Также размытость определений в нормативных актах, ограничивающих курение, является основанием для успешного оспаривания любых взысканий касательно традиционного и парного курения со стороны проверяющих органов. Этим умело пользуются предприниматели, однако чиновники твердо намерены устранить пробелы в законодательстве. Их намерения предельно ясно изложены в проекте  ФЗ № 720716-6.

Специфика бизнеса

Кальянная – это заведение, в котором клиент может заказать услугу курения ароматического табака через специальные устройства, которые называются кальянами.

Как уже было сказано ранее, в силу ограничений закона на рынке есть две основные легальные бизнес-модели кальянных:

  1. кальянная как отдельное заведение с возможностью только курения табака без подачи напитков и блюд;
  2. подача бестабачных кальянов при ресторане или баре.

У обеих этих моделей есть свои особенности, преимущества и недостатки.

Если же вы будете предлагать кальяны заправленные табачными смесями и при этом предлагать еду и напитки своим посетителям, вы, конечно же, получите бОльшую прибыль по сравнению с легальными схемами работы, но будете работать постоянно опасаясь получить штраф или быть закрытыми.

Не смотря на это некоторые кальянные пытаются построить свою работу с учетом требований законодательства и предложить своим клиентам и кальян и возможность насладиться едой и напитками.

  1. Так как в законодательстве не определено понятие «кальянная», этой лазейкой пользуются многие предприниматели, организуя работу кальянной под вывеской своеобразного «антикафе». С формальной точки зрения кальянная – это своеобразный клуб любителей покурить ароматические смеси. По факту, клуб – это общественное место, в котором курить нельзя.Однако если сделать клуб закрытым, т.е. ввести систему членства со своими правилами, среди которых и прописать возможность курения, то этот клуб перестает быть общественным местом (для всех), а становится местом только для членов клуба. Любой посетитель кальянной должен при первом посещении заполнить специальную анкету, в которой есть предупреждение о вреде кальяна и  (формально) стать членом клуба,  согласившись с тем, что на территории клуба можно курить. И платят посетители не за заказ кальяна, а за посещение клуба. Это все, конечно, просто формальность, но она, если ее строго соблюдать, позволяет спокойно иметь дело с проверяющими органами.
  2. Некоторые кальянные не имеют четкой платы за кальян, что не позволяет наказывать их за продажу кальянов. Они как бы дают членам своего клуба покурить кальян, а его оплата – добрая воля члена клуба (бывают даже случаи, когда за кальян не платят вообще – об этом чуть позже). При этом вход в клуб может быть осуществлен только по звонку. Сначала клиент звонит в кальянную, говорит, что он хочет прийти и назначает время. К его приходу кальян уже готов и он спокойно сможет насладиться его вкусом.Таким образом, во-первых, ограничивается вход посторонних в кальянную, а, во-вторых, отсеиваются неплательщики (тем, кто не платит за кальян и в последующем звонит чтобы заказать столик, говорят, что мест нет и они с течением времени автоматически отсеиваются).
  3. Кто-то предлагает всем своим клиентам кальяны с бестабачноыми смесями, но если клиент хорошо знаком сотрудникам заведения, ходит давно и у него есть карта лояльности, ему могут предложить и кальян с табаком. В этом случае возможность попасть на контролирующие органы сильно снижается.

Перед открытием кальянной вам обязательно нужно изучить законы, регулирующие курение табака. Сборный пакет нормативных актов, который (косвенно, т.е. каждый документ регламентирует часть вопроса защиты от табака) регламентирует правила открытия подобных заведений следующий:

  1. ФЗ № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» (регламентирует те места, в которых не могут быть организованы зоны для курения, а также вводит запрет рекламы и стимулирования продажи табака и спонсорства табака);
  2. Правила противопожарной безопасности ППБ-С-3-81 (общие требования безопасности для различных общественных объектов, которые носят рекомендательный характер);

Источник: https://BiznesPlan-primer.ru/kak_otkryt/kalyannaya

Что нужно для открытия кальянной?

Друзья! Подскажите, пожалуйста, какие нормативно правовые акты мне посмотреть для открытия кальянного заведения?

Время чтения ~4 мин

: 10 Сен 2020

2468

Как открыть кальянную в России? Кальянный бизнес пользуется большим спросом среди молодежи и людей среднего возраста.

Многие люди заходят приятно провести время, насладиться аутентичной атмосферой и покурить кальян. Поэтому ряд начинающих предпринимателей прикладывают все силы для старта своего дела. Сделать это не так сложно.

В данной статье будут рассмотрены основные шаги для открытия столь популярного заведения.

Как открыть кальянную с нуля

Большинство владельцев кальянных-баров раньше работали в этой сфере кальянщиками. Поэтому проблем с опытом у начинающих предпринимателей быть не должно. Знание внутренней структуры — первый шаг к успеху. Но это еще пол беды. Необходимо учесть целый ряд факторов:

  • Зарегистрироваться в качестве ИП или юридического лица.
  • Выбрать тип налогообложения.
  • Изучить законодательство. Есть множество тонкостей ведения данного дела.
  • Определиться с поставщиками табачных изделий, комплектующих.
  • Ознакомиться с предъявляемыми требованиями.
  • Выбрать и арендовать помещение.
  • Найти мебель, сделать ремонт (если то необходимо).
  • Нанять персонал: кальянщиков, бармена, обслуживающий персонал.
  • Запустить проект.

ОКВЭД

Для открытия кальянной подойдут следующие коды ОКВЭД ОК 029-2014 (КДЕС ред. 2):

  • 93.2 (основной) — Деятельность в области отдыха и развлечений. Включает в себя: широкий перечень организаций, которые эксплуатируют сооружения или предоставляют услуги по организации досуга и развлечений своим клиентам, в зависимости от их пожеланий.
  • 93.29.9 — Деятельность зрелищно-развлекательная прочая, не включенная в другие группировки.
  • 96 — Деятельность по предоставлению прочих персональных услуг.
  • 96.09 — Предоставление прочих персональных услуг, не включенных в другие группировки.

Налогообложение кальянной

Есть несколько видов налогообложения: УСН, ПСН, ОСНО, ЕСХН и ЕНВД (будет отменен с 2021 года). Для кальянной больше подходит упрощенная система налогообложения под 6%.

Применение упрощенной системы налогообложения предпринимателями предусматривает их освобождение от уплаты налога на прибыль, имущество (за несколькими исключениями). Все остальные налоги и сборы применимы в соответствии с действующим законодательством страны.

Подробнее об УСН можно узнать на официальном сайте ФНС.

Рекомендую подготовить документы для регистрации ООО или ИП с помощью онлайн сервиса «Мое дело». Ребята помогут Вам выбрать форму собственности и налогообложения.

В 2016 году этот сервис помог мне быстро и бесплатно подготовить все необходимые бумаги, достаточно было заполнить простую форму с подсказками, распечатать полученные документы и подать их в налоговую.
Получить пакет документов в 1 клик

Сергей Клятов, владелец Dovir Finance

Требования к кальянной

Кальянная должна соответствовать требованиям противопожарной безопасности и защиты граждан от табачного дыма. Существует целая нормативная база, регулирующая требования для бизнеса: ФЗ №-15, Постановление Правительства РФ №-390, Приказ Минздрава России №-786.

Основные тезисы, прописанные в законах:

  • Наличие системы оповещения о пожаре.
  • Защита зоны от пассивного курения посторонними людьми.
  • На каждый зал необходимо иметь один огнетушитель.
  • Ограничение на рекламу бизнеса. Любая реклама табачной продукции запрещена законодательством. Можно обойти запрет созданием группы в социальной сети.
  • Наличие системы вентиляции. Позволяет избежать проблем с излишним задымлением помещения.

Необходимо учитывать возрастные ограничения. Посещать заведение запрещено лицам, не достигшим совершеннолетнего возраста.

Помощь юриста с оформлением документов:

Выбор помещения под кальянную

Прежде чем открыть кальянную в Москве или маленьком городе требуется выбрать подходящее помещение. Это может быть любая коммерческая недвижимость с закрытой площадкой или открытой верандой. Некоторые большие кальянные совмещают два типа помещения.

Преимущества заведения в закрытом помещении:

  • Отсутствие постороннего звука.
  • Погодные условия не влияют на посещаемость.
  • Прохожие не вдыхают дым.

Преимущества веранды:

  • Красочные пейзажи.
  • Живая атмосфера.
  • Отсутствие трат на качественное вентилирование.
  • Большая площадка, которую можно увеличивать по нарастающей.

Обратите внимание!

Кальянная не может быть открыта в медучреждениях, гостиницах, хостелах, спортивных залах, на АЗС. Эти ограничения прописаны в ФЗ №15.

Каждый сам выбирает, где открыть заведение под курение кальяна. Любое помещение имеет преимущества и недостатки. Главное — площадь должна быть зонирована для большего удобства посетителей.

Можно ли открыть кальянную в жилом доме

Прямых запретов на открытие заведения в жилом доме не существует. Важно позаботиться о шумоизоляции и вентиляции. Это делается для устранения жалоб от жильцов дома. Перед открытием кальянной в доме стоит убедиться в согласии жильцов на ведение бизнеса.

Важно!

Большинство проверок исходит именно с подачи жалобы от жильцов дома.

Выбор поставщика табачной продукции

В каждом городе есть проверенные точки покупки табачной продукции. Поэтому затруднений в поиске поставщиков быть не должно. По-началу можно прибегать к услугам табачных магазинов. Но затраты будут несколько выше, поскольку сотрудничество сложится через посредников.

Необходимо знать надежных поставщиков табачных изделий, чтобы по умеренной цене закупать продукт. В этом могут поспособствовать связи и личные познания сферы.

Минимальный комплект оборудования и мебели

Мебель и оборудование подбирается с учетом размеров помещения. Оптимальный вариант – покупка нескольких комплектов диванов и кресел (до 10), а также столов. Для хранения табака и оборудования необходим простой вместительный шкаф. Для облегчения работы персонала приобретается барная стойка.

Но кроме мебели необходимо купить сами кальяны. Их понадобится не менее 8 на старте проекта. Порой посетители заказывают по два-три кальяна за один стол, приходя большой компанией. Даже с учетом 8 столов, число кальянов, задействованных в процессе, может доходить до 15 штук.

Обратите внимание!

Это не самый минимальный комплект того, что нужно, чтобы открыть кальянную. Возможно открытие небольшого заведения на 4 столика (~20 посадочных мест).

Рентабельность кальянной

Не каждое заведение окупает себя. Поэтому многие закрываются в первые месяцы работы. Следует соблюсти несколько важных факторов, положительно влияющих на рентабельность:

  • Месторасположение.
  • Атмосфера.
  • Наличие акций для студентов, специальных часов.
  • Создание неповторимого интерьера.
  • Распространение информации через постоянных клиентов.
  • Создание группы в социальной сети.
  • Доброжелательность.
  • Подход к делу с душой.

Немаловажную роль играют расходы. Стоимость открытия небольшой кальянной составляет порядка миллиона рублей. Сумма может увеличиться за счет количества персонала, расположения, концепции и оборудования. Минимизация затрат происходит благодаря тесному взаимодействию с проверенными людьми и знакомыми.

Если заведение нормально функционирует полгода, можно говорить об успешном начале дела и выходе в чистую прибыль.

Сколько стоит открыть кальянную с нуля

Чтобы открыть маленькую кальянную потребуется много работы: начиная от регистрации, заканчивая покупкой оборудования. Примерная сумма затрат будет равна 500 000 рублей. Сюда входит:

  • Покупка оборудования: от 70 000 руб.
  • Оплата персонала: от 50 000 руб. в месяц.
  • Закупка угля и табачных смесей: от 15 000 руб. в месяц.
  • Арендная плата: основная статья расходов, зависит от расположения кальянной и размера помещения.
  • Ремонт: тут все зависит от пожеланий владельца.
  • Регистрация.
  • Коммунальные услуги.

Источник: https://dovir-finance.ru/biznes/chto-nuzhno-dlya-otkrytiya-kalyannoy

Документы, необходимые для открытия Кальянной

Друзья! Подскажите, пожалуйста, какие нормативно правовые акты мне посмотреть для открытия кальянного заведения?
Друзья! Подскажите, пожалуйста, какие нормативно правовые акты мне посмотреть для открытия кальянного заведения?

Кальянные в мегаполисе не редкость, а в маленьких городах, открывая подобное заведение, вы можете стать первопроходцем. Кальянные открывают по франшизе и без нее. Некоторые предприниматели покупают готовый бизнес, тогда как другие открывают заведение с нуля. От того, как именно вы будете открывать бизнес, зависит и комплект документов, которые нужно подготовить.

Кроме того, при открытии такого предприятия необходимо учитывать, что табакокурение запрещено в учреждениях общепита. Если вы намерены предлагать клиентам табак, подавать напитки и закуски не придется.

Выход, конечно, есть. Так, к примеру, можно открыть кафе и подавать кальян с разрешенными смесями. В этом случае пакет документов будет включать бумаги, требующиеся для открытия кафе и пакет документов для кальянной. В этой статье мы опишем документы, которые нужны для открытия кальянной “в чистом виде”.

Юридические документы

Кальянные открывают под самыми разными видами:

  1. Курительная комната при ресторане (кафе), в этом случае хозяин заведения предлагает клиентам табачные смеси с никотином.
  2. Закрытый клуб – антикафе. Его члены подписывают договор, в котором владелец клуба уведомляет клиентов о вреде курения. В антикафе курят обычный табак.
  3. Кафе, в котором подают напитки, закуски и кальян с безникотиновыми смесями. Пока непонятно, как контролирующие органы будут проверять наличие никотина в смеси. Но по документам в кафе и других заведениях общепита подавать можно только безникотиновые смеси.
  4. Традиционная кальянная с вендинговым аппаратом, принадлежащим другому юридическому или физическому лицу. Аппарат предоставляется в аренду владельцу кальянной и позволяет подавать алкогольные напитки вместе с курительными приборами.

Для начала сосредоточимся на выборе помещения. Его можно купить, получить в дар, в наследство или арендовать. Это может быть отдельно стоящее здание или точка в торговом центре. Выбор помещения для кальянной очень важен. Нужно помнить несколько правил:

  • нельзя размещать в курительной зоне кухню, если же вы организуете кафе, нужно подбирать два раздельных помещения;
  • здание, где размещается кальянная, нельзя размещать ближе, чем за 100 метров к детским, образовательным, лечебных учреждениям (для этого, при выборе помещения нужно сверяться с кадастровым планом);
  • выбранное вами помещение должно соответствовать (или вы должны иметь возможность привести его к соответствию) с пунктом № 3 статьи 12 ФЗ №15 «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий курения табака».

Если помещение выбрано, и вы планируете арендовать его, следующим шагом будет заключение договора аренды. Это документ, описывающий ваши права и обязанности права и обязанности собственника помещения и границы ваших полномочий при контакте с контролирующими органами и предприятиями-поставщиками коммунальных услуг.

Для открытия кальянной понадобится обязательных пакет документов:

  1. Свидетельство о регистрации предприятия, как ООО или ИП (какие документы нужны для регистрации бизнеса мы расскажем в следующем пункте).
  2. Лицензия на торговлю табаком (если открываете традиционную кальянную). При торговле разрешенными безникотиновыми смесями она не нужна.
  3. Лицензия на продажу алкогольной продукции, если планируете предлагать клиентам винно-водочные изделия в дополнение к табаку.
  4. Разрешение Роспотребнадзора.
  5. Разрешение от Госпожинспекции.

Лицензии – это документы, разрешающие юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю совершать определенные действия, оговоренные законом. Разрешения, полученные от контролирующих органов, предполагают, что ваше предприятие способно соблюдать правила безопасности, требуемые этими структурами.

Кроме указанных документов, вам может понадобиться согласование наружной рекламы, вывески и переделки фасада от местных органов власти. В некоторых городах и регионах без разрешения архитектурного отдела нельзя менять внешний вид здания.

Перед открытием кальянной следует заключить ряд договоров:

  • на дезинфекцию;
  • вывоз ТБИ;
  • дератизацию;
  • утилизацию вредных (ртутных) ламп;
  • на дезинсекцию;
  • стирку спецодежды персонала, полотенец, скатертей (если они будут использоваться);
  • на установку и обслуживание системы оповещения о пожаре;
  • обслуживание системы кондиционирования и вентиляции;
  • слив отработанной воды (стоков);
  • на оказание коммунальных услуг, если в договоре аренды не указано, что этим занимается владелец помещения.

При открытии заведения контролирующие органы проверяют наличие далеко не всех договоров, но их отсутствие в дальнейшем может стать причиной штрафов.

Бухгалтерские документы

Пакет бухгалтерских документов (отчеты, заявки, заказы, накладные) у вас появятся на этапе работы кальянной. До открытия нужно:

  1. Определиться с системой налогообложения.
  2. Зарегистрировать бизнес.
  3. Купить кассовый аппарат.

Если вы совмещаете бар и кальянную, как индивидуальный предприниматель, лучше остановится на ЕНВД, в этом случае вы даже можете избежать покупки кассового аппарата. Только покупателям нужно выдать чеки, подлежащие строгой отчетности.

Если собираетесь предлагать клиентам только кальяны, лучше выбрать упрощенную схему налогообложения.

Если открываете кафе, как общество с ограниченной ответственностью, и планируете предлагать клиентам размещенные безникотиновые смеси для курения, кассовый аппарат придется покупать. Сегодня налоговые службы для контроля за оборотом наличных средств настаивают на приобретении предпринимателями онлайн-касс.

Для покупки ККМ (кассовой машины) нужно заключить договор:

  • на ее приобретение;
  • на покупку и обслуживание носителя фискальной информации;
  • на подключение к интернету.

ККМ регистрируют и ставят на учет в налоговой службе.

Для регистрации бизнеса нужно собрать стандартный пакет документов.

Для индивидуального предпринимателяДля Общества с ограниченной ответственностью.
ИННУстав предприятия
ПаспортПаспорта учредителей
Квитанция об оплате государственной пошлиныКвитанция об оплате государственной пошлины
Заявление в установленной формеЗаявление в установленной форме
Решение о создании общества с протоколом заседания учредителей (если их несколько)
Документ, подтверждающий наличие юридического адреса компании (договор аренды, гарантийное письмо собственника помещения)

Другие документы

Перед открытием кальянной не забудьте оформить уголок потребителя. Его наличие проверяет СЭС (Роспотребнадзор).

В уголке потребителя размещают:

  • Книгу отзывов и предложений;
  • Уставные документы предприятия (копии) или сведения о предпринимателе;
  • Закон о защите прав потребителя (копия);
  • Сведения о контролирующих структурах и информация для связи с ними.
  • Сведения о руководстве кальянной и их контакты.
  • Описание услуг предприятия и цена на них.

Если вы планируете содержать штат сотрудников, понадобятся кадровые документы (штатное расписание, графики выходов и отпусков, журнал регистрации трудовых книжек и другие документы).

Для поддержания санитарной и противопожарной безопасности контролирующие органы обязывают вести набор журналов, издавать ряд инструкций и приказов.

Журналы для СЭС:

  • проверок СЭС;
  • генеральной уборки;
  • дезинфекции;
  • расхода дезинфектантов;
  • учета санитарных книжек;
  • санитарные книжки сотрудников;
  • ППК (план производственного контроля).

Документы для Госпожнадзора

ЖурналыПриказы, планы и инструкции
Проверок пожарной инспекциейПриказ о назначении лица, ответственного за пожарную безопасность в кальянной.
Инструктажей (водного, первичного, текущего)Инструкции поведения сотрудников при пожаре, в случае короткого замыкания и т.п.
Учета огнетушителейПлан эвакуации людей из кальянной во время пожара (если в помещении одновременно будут находиться 50 человек и более)
Проверки огнетушителейУказатели путей эвакуации
По обслуживанию системы сигнализации о пожареЭкстренный номер пожарной службы

Это минимальный комплект документов, которые вам придется оформить. Купить можно стандартизированные журналы в организациях, реализующих подобные документы или сделать их самостоятельно.

Источник: https://DeloSmelo.ru/dokumenty/kalyannaya

Нормы СЭС для кальянной: необходимые документы и требования

Друзья! Подскажите, пожалуйста, какие нормативно правовые акты мне посмотреть для открытия кальянного заведения?

Открывая собственную кальянную предприниматель должен найти подходящее помещение и обеспечить защиту посторонних помещений от дыма.

Вентиляционная система для таких заведений имеет очень важное значение, так как будет происходить постоянное задымление пространства. Что же вообще подразумевает под собой кальянная и как избежать проблем в будущем.

Существуют ли нормы СЭС для кальянной и как они регламентируют работу подобных заведений.

Требования СЭС к кальянной

Каких либо требований, прописанных в законодательстве, к помещению нет, поэтому при выборе площади нужно руководствоваться здравым смыслом и комфортом посетителей. Для комфортной работы хватает 100 квадратных метров. Располагать кальянную стоит там, где она не будет приносить беспокойства окружающим, то есть рядом не должно быть образовательных, медицинских учреждений или офисных зданий.

Основные пункты для существования кальянной касаются вентиляционной системы и кондиционеров. Поток воздуха должен быть грамотно направлен, чтобы не создавалось задымления.

В соответствии с законом «Об охране здоровья граждан от воздействия табачного дыма и последствий потребления табака» и после принятия закона о запрете курения в общественных местах, к употреблению разрешены только паровые коктейли. Вы будете продавать ароматические коктейли без табака, ибо другие в этом случае запрещены.

Однако стоит понимать какие пункты все же нужно соблюсти:

  • Начиная деятельность стоит отправить уведомление в Роспотребнадзор;
  • Если в помещении будут предлагаться напитки и закуска, то тут нужно обратиться к требованиям для мест общественного питания, не говоря уже о приобретении лицензии на алкогольную продукцию, если она будет реализовываться в заведении;
  • Стоит уделить внимание теме воссоздания восточного интерьера. Для этого можно обратиться к дизайнеру и уже по готовому проекту создать уютное место с восточным колоритом;
  • Обеспечить пожарную безопасность для членов клуба;
  • Соблюдать чистоту и вовремя проводить очищающие мероприятия.

Проверка СЭС для кальянной

Кальянные это сравнительно молодое направление бизнеса, которое наращивает свои обороты. Для открытия заведения существуют свои тонкости:

  • Как такового лицензирования эта деятельность не требует, но необходимо иметь сертификацию на продукцию. То есть используемые кальяны, уголь и табачные смеси должны иметь соответствующие документы;
  • Для помещения важно, чтобы были закрыты все вопросы с пожарной безопасностью, была проведена пожарная сигнализация и приобретены огнетушители;
  • К требованиям нужно отнести гигиеническое состояние помещения. В нем должно быть чисто и проведены все санитарные работы, а именно устранены насекомые или грызуны. Помимо того, что они могут существенно нанести вред помещению и предметам интерьера, вредители испортят репутацию и инвентарь (кальяны). Заключая договор с санитарной службой можно избежать негативных последствий. Компания «Дез Групп» осуществляет санитарное сопровождение и предоставляет договор СЭС с кальянной. Специалисты используют индивидуальный подход, профессиональные дезинфекторы готовы проконсультировать и дать советы, которые помогут соблюсти чистоту и не допустить появления вредителей.

Документы СЭС для кальянной

Итак, чтобы на законных началах открыть подобную деятельность, вам необходимо собрать документы СЭС для кальянной:

  • Необходимо зарегистрироваться в качестве ИП или ООО;
  • Далее нужны документы на помещение. Договор от арендатора или свидетельство о том, что помещение в собственности;
  • Сертификаты на сами кальяны и расходные материалы (табак и угли);
  • Заключения о пожарной безопасности;
  • Договор с санитарной службой на проведение профилактических работ;
  • Если паровые коктейли делаются без табака, то заведение должно соответствовать нормам и требованиям мест общественного питания.

Разрешение СЭС для кальянной

Как же получить разрешение СЭС для кальянной? Заключение СЭС для кальянной это комплекс документов, которые согласно законодательству дают возможность осуществлять деятельность.

Так как определенных норм касающихся именно кальянной как таковых не имеется, то в подборе документов стоит опираться на дополнительные услуги, которые будут оказываться в заведении.

Например, если в заведении будет производиться и продаваться кулинарная продукция, то необходимо собирать бумаги касающиеся заведения общественного питания.

  • Почитайте Санитарная службаЗакажите санитарные услуги с гарантией результата в сертифицированной СЭС с более,… Для юр. лиц
  • Почитайте Документы для СЭСТак как часто посещения СЭС происходят неожиданно, вся документация должна быть в гото… Для юр. лиц
  • Почитайте Дезинфекция и дезодорация помещенийПроцедуры по ликвидации запахов и бактерий были и остаются популярными. Так как многие… Дезодорация

Классическое видео интервью на телеканале Россия

В структуре Роспотребнадзора находится Федеральный Центр гигиены и эпидемиологии (ЦГиЭ) с территориальными учреждениями по субъектам РФ, которые обеспечивают деятельность

Смотреть видео Наши партнеры

Благодарности клиентов

  • 6 лет – опыт работы компании
  • 18500 человек обратились к нам за помощью и избавились от насекомых
  • 27% клиентов приходят к нам по рекомендациям
  • 20 тыс.+ обработано объектов с 2017 года (не считая гос. учреждения)
  • Структура Федеральной службы по надзору Радио Маяк
  • Служащие государственной гражданской службы Радио Маяк

Профессиональная команда

Катерина

Лучший специалист по дезинфекции холодным и горячим паром, душа компании, и замечательный человек

Юрий

И выслушает, и поймет, и меры примет! Всегда на связи и всегда в хорошем настроении.

Иван

Увидев его, любители халтуры растворяются в пространстве! Строгий но справедливый.

DEZOFF GROUP Если у Вас остались вопросы

Заполните форму и получите бесплатную консультацию

Источник: https://Dezoff.ru/dlya-kafe-i-restoranov/normy-ses-dlya-kalyannoy/

Как открыть кальянную с нуля

Друзья! Подскажите, пожалуйста, какие нормативно правовые акты мне посмотреть для открытия кальянного заведения?

В последнее время открытие кальянных в России показывает бурный рост. Ранее кальяны предлагались только в уже имеющихся заведениях, но резкий рост их популярности заставляет предпринимателей искать новые формаыт заведений, в том числе, открытие заведений, ориентированных именно на предоставление разнообразных и качественных кальянов.

В последнее время появились некоторые достаточно успешные бренды, которые открывают кальянные не только сами, но и предлагают открыть бизнес по франшизе другим предпринимателям. Но как бы вы ни открывали заведение, вам придется пройти следующие шаги:

  1. Подбор места для заведения (без нормального места остальные шаги просто не имеют смысла).
  2. Регистрация юридического лица или частного предпринимателя.
  3. Заключение договора аренды или приобретение помещения, заключение договоров на коммунальные расходы и обслуживание..
  4. Разработка дизайн-проекта помещения.
  5. Ремонт помещения.
  6. Приобретение и установка оборудования и расстановка мебели.
  7. Приобретение расходных материалов и кальянов.
  8. Найм персонала.
  9. Реклама и запуск предприятия.

Подробнее обо всех шагах далее в тексте.

Кальянные и закон

Вопрос курения регулируется законом 15-ФЗ “Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака” от 23 февраля 2013 г.

 Согласно этому закону “курить сигареты и потреблять табакосодержащие продукты путём их сжигания и вдыхания дыма запрещено во всех заведениях общественного питания”.

Таким образом, pакон не делит курение сигарет и кальяна, а говорит, что все что связано с табаком курить в заведениях общественного питания запрещено.

Услугами общественного питания признаются не только услуги по изготовлению и реализации продукции, но и создание условий для ее  потребления. Это прописано в пунктах 1, 41, 45 раздела 2 ГОСТ 31985-2013. Межгосударственный стандарт.

Услуги общественного питания. Термины и определения” и абзаце 19 ст. 346.27 НК РФ.

Исходя из данного определения получается, что даже если еда принесена из другого места (заказ пиццы, роллов и прочее) и употребляется в данном месте, это место можно назвать местом общественного питания.

За несоблюдение закона накладываются штрафы:

  • для должностных лиц административная ответственность в виде штрафа от 30 000 р. до 40 000 р.;
  • для юридических лиц от 60 000. р. до 90 000 р.

Контроль за исполнением закона могут осуществлять сразу несколько организаций:

  • Роспотребнадзор;
  • Госпожнадзор;
  • Санитарно-эпидемиологическая служба.

С учетом всего вышесказанного получается, что подавать кальяны с табаком можно только при условии, что клиенты будут только курить и при этом не будет употребляться еда.

Употребление напитков или блюд, причем не важно, куплены они здесь или принесены с собой, в данном случае невозможно.

 Если же вы хотите подавать еду и напитки, то вам можно предоставлять клиентам только бестабачные кальяны, использование которых данный закон не ограничивает. 

[attention type=yellow][attention type=red][attention type=green][attention type=yellow]

Есть еще достаточно спорный момент по поводу возможности курения кальянов на терассах, которые находятся при ресторанах или кафе. Так, согласно решения суда они не являются помещениями, поэтому курить на них можно (об этом вы можете прочитать тут – http://kad.arbitr.

[/attention][/attention][/attention][/attention]

ru/PdfDocument/7e0444b2-21e5-4c8e-a401-f3e9f1abdbe5/A56-52122-2014_20150217_Postanovlenie%20apelljacii.pdf), Но Роспотребнадзор считает, что не важно есть у помещения крыша, пол или стены – курить все равно нельзя (подробнее тут – http://rospotrebnadzor.ru/documents/details.

php?ELEMENT_ID=2021)

Впрочем, настрой законодателей на принятие мер по ограничению и предотвращению курения табака с помощью кальяна не меняется. Масла в огонь подливают  частые скандалы и проишествия, связанные с курением спайсов и курительных смесей. Периодически правоохранительными органами проводятся рейды по заведениям с целью выявления незаконной продажи курительных смесей и их употребления.

Также дополнительные сложности вызывает отсутствие в законодательстве РФ точного и не допускающего двойных толкований определения самого «кальяна».

Также размытость определений в нормативных актах, ограничивающих курение, является основанием для успешного оспаривания любых взысканий касательно традиционного и парного курения со стороны проверяющих органов. Этим умело пользуются предприниматели, однако чиновники твердо намерены устранить пробелы в законодательстве. Их намерения предельно ясно изложены в проекте  ФЗ № 720716-6.

Специфика бизнеса

Кальянная – это заведение, в котором клиент может заказать услугу курения ароматического табака через специальные устройства, которые называются кальянами.

Как уже было сказано ранее, в силу ограничений закона на рынке есть две основные легальные бизнес-модели кальянных:

  1. кальянная как отдельное заведение с возможностью только курения табака без подачи напитков и блюд;
  2. подача бестабачных кальянов при ресторане или баре.

У обеих этих моделей есть свои особенности, преимущества и недостатки.

Если же вы будете предлагать кальяны заправленные табачными смесями и при этом предлагать еду и напитки своим посетителям, вы, конечно же, получите бОльшую прибыль по сравнению с легальными схемами работы, но будете работать постоянно опасаясь получить штраф или быть закрытыми.

Не смотря на это некоторые кальянные пытаются построить свою работу с учетом требований законодательства и предложить своим клиентам и кальян и возможность насладиться едой и напитками.

  1. Так как в законодательстве не определено понятие «кальянная», этой лазейкой пользуются многие предприниматели, организуя работу кальянной под вывеской своеобразного «антикафе». С формальной точки зрения кальянная – это своеобразный клуб любителей покурить ароматические смеси. По факту, клуб – это общественное место, в котором курить нельзя.Однако если сделать клуб закрытым, т.е. ввести систему членства со своими правилами, среди которых и прописать возможность курения, то этот клуб перестает быть общественным местом (для всех), а становится местом только для членов клуба. Любой посетитель кальянной должен при первом посещении заполнить специальную анкету, в которой есть предупреждение о вреде кальяна и  (формально) стать членом клуба,  согласившись с тем, что на территории клуба можно курить. И платят посетители не за заказ кальяна, а за посещение клуба. Это все, конечно, просто формальность, но она, если ее строго соблюдать, позволяет спокойно иметь дело с проверяющими органами.
  2. Некоторые кальянные не имеют четкой платы за кальян, что не позволяет наказывать их за продажу кальянов. Они как бы дают членам своего клуба покурить кальян, а его оплата – добрая воля члена клуба (бывают даже случаи, когда за кальян не платят вообще – об этом чуть позже). При этом вход в клуб может быть осуществлен только по звонку. Сначала клиент звонит в кальянную, говорит, что он хочет прийти и назначает время. К его приходу кальян уже готов и он спокойно сможет насладиться его вкусом.Таким образом, во-первых, ограничивается вход посторонних в кальянную, а, во-вторых, отсеиваются неплательщики (тем, кто не платит за кальян и в последующем звонит чтобы заказать столик, говорят, что мест нет и они с течением времени автоматически отсеиваются).
  3. Кто-то предлагает всем своим клиентам кальяны с бестабачноыми смесями, но если клиент хорошо знаком сотрудникам заведения, ходит давно и у него есть карта лояльности, ему могут предложить и кальян с табаком. В этом случае возможность попасть на контролирующие органы сильно снижается.

Перед открытием кальянной вам обязательно нужно изучить законы, регулирующие курение табака. Сборный пакет нормативных актов, который (косвенно, т.е. каждый документ регламентирует часть вопроса защиты от табака) регламентирует правила открытия подобных заведений следующий:

  1. ФЗ № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» (регламентирует те места, в которых не могут быть организованы зоны для курения, а также вводит запрет рекламы и стимулирования продажи табака и спонсорства табака);
  2. Правила противопожарной безопасности ППБ-С-3-81 (общие требования безопасности для различных общественных объектов, которые носят рекомендательный характер);

Источник: https://BiznesPlan-primer.ru/kak_otkryt/kalyannaya

Что нужно для открытия кальянной?

Друзья! Подскажите, пожалуйста, какие нормативно правовые акты мне посмотреть для открытия кальянного заведения?

Время чтения ~4 мин

: 10 Сен 2020

2468

Как открыть кальянную в России? Кальянный бизнес пользуется большим спросом среди молодежи и людей среднего возраста.

Многие люди заходят приятно провести время, насладиться аутентичной атмосферой и покурить кальян. Поэтому ряд начинающих предпринимателей прикладывают все силы для старта своего дела. Сделать это не так сложно.

В данной статье будут рассмотрены основные шаги для открытия столь популярного заведения.

Как открыть кальянную с нуля

Большинство владельцев кальянных-баров раньше работали в этой сфере кальянщиками. Поэтому проблем с опытом у начинающих предпринимателей быть не должно. Знание внутренней структуры — первый шаг к успеху. Но это еще пол беды. Необходимо учесть целый ряд факторов:

  • Зарегистрироваться в качестве ИП или юридического лица.
  • Выбрать тип налогообложения.
  • Изучить законодательство. Есть множество тонкостей ведения данного дела.
  • Определиться с поставщиками табачных изделий, комплектующих.
  • Ознакомиться с предъявляемыми требованиями.
  • Выбрать и арендовать помещение.
  • Найти мебель, сделать ремонт (если то необходимо).
  • Нанять персонал: кальянщиков, бармена, обслуживающий персонал.
  • Запустить проект.

ОКВЭД

Для открытия кальянной подойдут следующие коды ОКВЭД ОК 029-2014 (КДЕС ред. 2):

  • 93.2 (основной) — Деятельность в области отдыха и развлечений. Включает в себя: широкий перечень организаций, которые эксплуатируют сооружения или предоставляют услуги по организации досуга и развлечений своим клиентам, в зависимости от их пожеланий.
  • 93.29.9 — Деятельность зрелищно-развлекательная прочая, не включенная в другие группировки.
  • 96 — Деятельность по предоставлению прочих персональных услуг.
  • 96.09 — Предоставление прочих персональных услуг, не включенных в другие группировки.

Налогообложение кальянной

Есть несколько видов налогообложения: УСН, ПСН, ОСНО, ЕСХН и ЕНВД (будет отменен с 2021 года). Для кальянной больше подходит упрощенная система налогообложения под 6%.

Применение упрощенной системы налогообложения предпринимателями предусматривает их освобождение от уплаты налога на прибыль, имущество (за несколькими исключениями). Все остальные налоги и сборы применимы в соответствии с действующим законодательством страны.

Подробнее об УСН можно узнать на официальном сайте ФНС.

Рекомендую подготовить документы для регистрации ООО или ИП с помощью онлайн сервиса «Мое дело». Ребята помогут Вам выбрать форму собственности и налогообложения.

В 2016 году этот сервис помог мне быстро и бесплатно подготовить все необходимые бумаги, достаточно было заполнить простую форму с подсказками, распечатать полученные документы и подать их в налоговую.
Получить пакет документов в 1 клик

Сергей Клятов, владелец Dovir Finance

Требования к кальянной

Кальянная должна соответствовать требованиям противопожарной безопасности и защиты граждан от табачного дыма. Существует целая нормативная база, регулирующая требования для бизнеса: ФЗ №-15, Постановление Правительства РФ №-390, Приказ Минздрава России №-786.

Основные тезисы, прописанные в законах:

  • Наличие системы оповещения о пожаре.
  • Защита зоны от пассивного курения посторонними людьми.
  • На каждый зал необходимо иметь один огнетушитель.
  • Ограничение на рекламу бизнеса. Любая реклама табачной продукции запрещена законодательством. Можно обойти запрет созданием группы в социальной сети.
  • Наличие системы вентиляции. Позволяет избежать проблем с излишним задымлением помещения.

Необходимо учитывать возрастные ограничения. Посещать заведение запрещено лицам, не достигшим совершеннолетнего возраста.

Помощь юриста с оформлением документов:

Выбор помещения под кальянную

Прежде чем открыть кальянную в Москве или маленьком городе требуется выбрать подходящее помещение. Это может быть любая коммерческая недвижимость с закрытой площадкой или открытой верандой. Некоторые большие кальянные совмещают два типа помещения.

Преимущества заведения в закрытом помещении:

  • Отсутствие постороннего звука.
  • Погодные условия не влияют на посещаемость.
  • Прохожие не вдыхают дым.

Преимущества веранды:

  • Красочные пейзажи.
  • Живая атмосфера.
  • Отсутствие трат на качественное вентилирование.
  • Большая площадка, которую можно увеличивать по нарастающей.

Обратите внимание!

Кальянная не может быть открыта в медучреждениях, гостиницах, хостелах, спортивных залах, на АЗС. Эти ограничения прописаны в ФЗ №15.

Каждый сам выбирает, где открыть заведение под курение кальяна. Любое помещение имеет преимущества и недостатки. Главное — площадь должна быть зонирована для большего удобства посетителей.

Можно ли открыть кальянную в жилом доме

Прямых запретов на открытие заведения в жилом доме не существует. Важно позаботиться о шумоизоляции и вентиляции. Это делается для устранения жалоб от жильцов дома. Перед открытием кальянной в доме стоит убедиться в согласии жильцов на ведение бизнеса.

Важно!

Большинство проверок исходит именно с подачи жалобы от жильцов дома.

Выбор поставщика табачной продукции

В каждом городе есть проверенные точки покупки табачной продукции. Поэтому затруднений в поиске поставщиков быть не должно. По-началу можно прибегать к услугам табачных магазинов. Но затраты будут несколько выше, поскольку сотрудничество сложится через посредников.

Необходимо знать надежных поставщиков табачных изделий, чтобы по умеренной цене закупать продукт. В этом могут поспособствовать связи и личные познания сферы.

Минимальный комплект оборудования и мебели

Мебель и оборудование подбирается с учетом размеров помещения. Оптимальный вариант – покупка нескольких комплектов диванов и кресел (до 10), а также столов. Для хранения табака и оборудования необходим простой вместительный шкаф. Для облегчения работы персонала приобретается барная стойка.

Но кроме мебели необходимо купить сами кальяны. Их понадобится не менее 8 на старте проекта. Порой посетители заказывают по два-три кальяна за один стол, приходя большой компанией. Даже с учетом 8 столов, число кальянов, задействованных в процессе, может доходить до 15 штук.

Обратите внимание!

Это не самый минимальный комплект того, что нужно, чтобы открыть кальянную. Возможно открытие небольшого заведения на 4 столика (~20 посадочных мест).

Рентабельность кальянной

Не каждое заведение окупает себя. Поэтому многие закрываются в первые месяцы работы. Следует соблюсти несколько важных факторов, положительно влияющих на рентабельность:

  • Месторасположение.
  • Атмосфера.
  • Наличие акций для студентов, специальных часов.
  • Создание неповторимого интерьера.
  • Распространение информации через постоянных клиентов.
  • Создание группы в социальной сети.
  • Доброжелательность.
  • Подход к делу с душой.

Немаловажную роль играют расходы. Стоимость открытия небольшой кальянной составляет порядка миллиона рублей. Сумма может увеличиться за счет количества персонала, расположения, концепции и оборудования. Минимизация затрат происходит благодаря тесному взаимодействию с проверенными людьми и знакомыми.

Если заведение нормально функционирует полгода, можно говорить об успешном начале дела и выходе в чистую прибыль.

Сколько стоит открыть кальянную с нуля

Чтобы открыть маленькую кальянную потребуется много работы: начиная от регистрации, заканчивая покупкой оборудования. Примерная сумма затрат будет равна 500 000 рублей. Сюда входит:

  • Покупка оборудования: от 70 000 руб.
  • Оплата персонала: от 50 000 руб. в месяц.
  • Закупка угля и табачных смесей: от 15 000 руб. в месяц.
  • Арендная плата: основная статья расходов, зависит от расположения кальянной и размера помещения.
  • Ремонт: тут все зависит от пожеланий владельца.
  • Регистрация.
  • Коммунальные услуги.

Источник: https://dovir-finance.ru/biznes/chto-nuzhno-dlya-otkrytiya-kalyannoy

Как открыть кальянную? И заработать

Источник: https://ilfumo.ru/kak-otkryt-kaljannuju/

Все о ваших правах
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: